Μακρομόρια Βιολογία Β΄ Λυκείου Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Μονομερή (μικρομόρια) Πολυμερή (μακρομόρια) Δομικοί λίθοι Μονομερή (μικρομόρια) Πολυμερή (μακρομόρια) Αμινοξέα Πρωτεΐνες Νουκλεοτίδια Νουκλεϊκά οξέα (DNA, RNA) Mονοσακχαρίτες Πολυσακχαρίτες Ουδέτερα λίπη, φωσφολιπίδια, στεροειδή Λιπίδια Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Αντίδραση συμπύκνωσης Μονομερές Μονομερές ΟΗ + Η H2O διμερές Ομοιοπολικός δεσμός Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Αντίδραση υδρόλυσης διμερές H2O ΟΗ Η Μονομερές Μονομερές ΟΗ Η Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Άλλοι χημικοί δεσμοί Δεσμοί υδρογόνου Υδρόφοβοι δεσμοί Δυνάμεις Van der Waals Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Δομικοί λίθοι (μονομερή) Ιεραρχία βιομορίων Ενώσεις μικρού ΜΒ Νερό Διοξείδιο του άνθρακα Αμμωνία Ενδιάμεσα συστατικά Οξικό οξύ Πυροσταφυλικό οξύ πεντόζες Δομικοί λίθοι (μονομερή) Αμινοξέα Νουκλεοτίδια κ.ά. Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Ιεραρχία βιομορίων Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος Μακρομόρια (πολυμερή) Πρωτεΐνες Νουκλεϊκά οξέα κ.ά. Συμπλέγματα μακρομορίων γλυκοπρωτεΐνες νουκλεοπρωτεΐνες Οργανίδια κυττάρου Κύτταρο Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Γιατί οι αθλητές τρέφονται με πρωτεΐνες και λαμβάνουν πρωτεϊνικά συμπληρώματα διατροφής Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Γιατί οι γυναίκες χρησιμοποιούν καλλυντικά με κολλαγόνο και κερατίνη; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Γιατί οι παρακάτω δομές είναι σταθερές Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Πρωτεΐνες: Πολυμερή των αμινοξέων Συμμετέχουν είτε στη δομή είτε στη λειτουργία των κυττάρων: Αιμοσφαιρίνη Ακτίνη – μυοσίνη Αντισώματα Ένζυμα Συνθέτονται από 20 διαφορετικά αμινοξέα Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Αμινοξέα 170 διαφορετικά αμινοξέα 20 από αυτά αποτελούν συστατικά των πρωτεϊνών μας Αμινομάδα Καρβοξυλομάδα Πλευρική ομάδα Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Δημιουργία πεπτιδικού δεσμού Πεπτιδικός δεσμός Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος > 50 αμινοξέα: πολυπεπτίδια

Οι πολυπεπτιδικές αλυσίδες αναδιπλώνονται και σχηματίζουν πολύπλοκα και ειδικά τρισδιάστατα σχήματα Πρωτοταγής δομή Δευτεροταγής δομή Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Τριτοταγής δομή Τεταρτοταγής δομή Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Η τεταρτοταγής δομή της αιμοσφαιρίνης Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Μετουσίωση πρωτεϊνών Οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται (διασπόνται) με την επίδραση θέρμανσης, οξέος ή χημικών. Χάνουν την τριτοταγή ή δευτεροταγή δομή τους κι έτσι χάνεται η λειτουργικότητά τους. Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Μετουσιωμένη πρωτεΐνη Φυσιολογική πρωτεΐνη Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Η σταθερότητα των πρωτεϊνών οφείλεται: Στην πρωτοταγή δομή (αλληλουχία αμινοξέων) Στις πλευρικές ομάδες και στους δεσμούς που δημιουργούνται ανάμεσά τους (τριτοταγής δομή) Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Πού οφείλεται η ομοιότητα με τους γονείς μας όσο και με τα αδέρφια μας; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Γιατί εμφανίζουμε κοινές ιδιότητες μεταξύ μας αλλά και με οργανισμούς άλλων ειδών; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Πού στηρίζονται τα τεστ πατρότητας, αλλά και πολλές εγκληματολογικές έρευνες; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Αν ο βιολογικός ρόλος των πρωτεϊνών καθορίζεται από τη μορφή τους, τότε ποιος είναι αυτός που καθορίζει την πρωτοταγή τους δομή; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Νουκλεϊκά οξέα DNA RNA Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Νουκλεοτίδια Αζωτούχος βάση Μόριο φωσφορικού οξέος πεντόζη Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Νουκλεοτίδια Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Πολυνουκλεοτίδιο Ομοιοπολικός δεσμός Πολυνουκλεοτιδική αλυσίδα Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Watson & Crick, 1953 Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Μοντέλο της διπλής έλικας του DNA κλώνοι Δεσμοί υδρογόνου Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Λειτουργίες DNA Φέρει τις γενετικές πληροφορίες Ελέγχει μέσω αυτών κάθε κυτταρική δραστηριότητα Μεταβιβάζει τις πληροφορίες αναλλοίωτες από γενιά σε γενιά Επιτρέπει τη δημιουργία γενετικής ποικιλομορφίας Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Το γενετικό υλικό Χλωροπλαστικό DNA Πυρηνικό DNA Μιτοχονδριακό DNA Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

RNA http://cmapspublic.ihmc.us/rid=1L3YLXZW8-1Y5PPT3-1SX4/%CE%94%CE%BF%CE%BC%CE%AE%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%81%CF%8C%CE%BB%CE%BF%CF%82%20RNA.cmap Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Γιατί όταν είμαι κουρασμένος λέω ότι νιώθω «υπογλυκαιμία» και θέλω να φάω γλυκό; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Γιατί η ζάχαρη παχαίνει; Γιατί με τη γυμναστική χάνουμε κιλά; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Πώς γίνεται από φυτά τόσο… μαλακά, όπως το βαμβάκι και το λινάρι, να φτιάχνονται τόσο ανθεκτικά υφάσματα; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Δομικά συστατικά κυττάρων Υδατάνθρακες γλυκόζη άμυλο γλυκογόνο Πηγή ενέργειας κυτταρίνη Δομικά συστατικά κυττάρων http://cmapspublic.ihmc.us/rid=1L41MXJKS-WS9BKK-1RDD/1L41NGQCVI1JSMQHDI1RPZIimage Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Γιατί διακρίνουμε τα λίπη σε καλά και κακά; Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Λιπίδια Δομικά στοιχεία των κυττάρων συστατικά μεμβρανών π.χ. φωσφολιπίδια, στεροειδή Λειτουργικά στοιχεία των κυττάρων αποταμιευτικές ουσίες Θερμομονωτικός ρόλος υποδόριος ιστός http://cmapspublic.ihmc.us/rid=1L4H66JVT-M6WW7W-1RGH/%CE%9B%CE%B9%CF%80%CE%AF%CE%B4%CE%B9%CE%B1-%CE%9F%CF%85%CE%B4%CE%AD%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1%20%CE%9B%CE%AF%CF%80%CE%B7.cmap Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Φωσφολιπίδια και στεροειδή Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος

Τέλος για σήμερα!!! Επιμέλεια: Ελένη Τσιλιβή, βιολόγος