ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΣΗ
Μηχανισμοί γήρανσης Εξωγενής Ενδογενής Πρωτεϊνοσύνθεση Ελεύθερες ρίζες
Ενδογενής γήρανση Γονιδιακή Χρονολογική φθορά Μη αναστρέψιμη Επιβράδυνση του μεταβολισμού Ορμονικά αίτια
Εξωγενής γήρανση Περιβαλλοντική Πρόωρη γήρανση Μπορεί να αντιμετωπιστεί
Ελεύθερες ρίζες Οι ελεύθερες ρίζες αντιδρούν με το DΝΑ, τις πρωτεΐνες και τα μόρια της κυτταρικής επιφάνειας, προκαλώντας βλάβες, θάνατο των κυττάρων και, κατ’ επέκταση, γήρανση.
Η γήρανση του δέρματος
Παράγοντες Ηλιακή ακτινοβολία Αλκοόλ Κάπνισμα Παχυσαρκία Ελεύθερες ρίζες Ελεύθερες ρίζες και οξείδωση Καθιστική ζωή Στρες Ρύπανση
Αλκοόλ γήρανσης Ορμονική αύξηση Στις γυναίκες το δέρμα γίνεται λιγότερο απαλό Αύξηση τριχοφυΐας
Παχυσαρκία- Καθιστική ζωή Αυξημένο Σ.Β Οξειδωτικό στρες Νοσηρότητα Ορμονική δυσλειτουργία Επίδραση στο DNA
Ελεύθερες ρίζες Οι ελεύθερες ρίζες είναι χημικά μόρια που φέρουν ένα ή περισσότερα ηλεκτρόνια Βλάβη στο DNA, στα λιπίδια των κυτταρικών μεμβρανών, στις πρωτεΐνες Από βιοχημικές αντιδράσεις του φυσιολογικού μεταβολισμού π.χ. Ο2-, ΝΟ-, Η2Ο2 Από φαγοκύτταρα, ως μέρος φλεγμονώδους αντιδράσεως Από έκθεση σε ιονίζουσα ακτινοβολία, υπεριώδους φωτός, περιβαλλοντικής μόλυνσης, χρήσης καπνού, υπερβολικής άσκησης Από την χρήση χημικών φαρμάκων, αλκοόλ, συντηρητικών των τροφών Από την μόλυνση νερού και τροφίμων
Οξείδωση Η βασικότερη αιτία γήρανσης του δέρματος Η βασικότερη αιτία γήρανσης του δέρματος Απώλεια κολλαγόνου και ελαστίνης από τους ινοβλάστες του δέρματος. Αύξηση φλεγμονών και ερεθισμών κατά την έκθεση στον ήλιο. Διαταραχή της υγιούς δομής του δέρματος και την εμφάνιση ρυτίδων. Το δέρμα καταλήγει να είναι ξηρό, με ρυτίδες και χωρίς τόνο
Αντιμετώπιση-πρόληψη
Διατροφή και δέρμα Ισορροπημένη διατροφή Επαρκής ενυδάτωση Δίαιτες Ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά Αντιοξειδωτικά
Βιταμίνη C Φυσικό αντιοξειδωτικό Πρόληψη του αντιοξειδωτικού στρες L-ασκορβικό οξύ Σύνθεση κολλαγόνου Αντιφλεγμονώδη δράση Προστασία κατά UVR Πηγές: εσπεριδοειδή, ντομάτες, μπρόκολο, πιπεριές
Βιταμίνη E Λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό Α-τοκοφερόλη Διασπά τις ελεύθερες ρίζες Φωτοπροστατευτική δράση Πηγές: ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, σπόροι σιταριού, πράσινα λαχανικά
B- καροτένιο Βιταμίνη Α Φυσικό αντηλιακό Αντιοξειδωτική δράση Ενίσχυση του ανοσοποιητικού Πηγές: σκούρα πράσινα λαχανικά, γλυκοπατάτες, καρότα, κρόκος αυγού, γαλακτοκομικά, συκώτι, λιπαρά ψάρια
Ιχνοστοιχεία Σελήνιο: Προστασία έναντι του καρκίνου Αντηλιακή δράση Πηγές: θαλασσινά, συκώτι, δημητριακά Μαγνήσιο: Ενίσχυση του ανοσοποιητικού Πηγές: Γάλα, πράσινα λαχανικά, σολομός Ψευδάργυρος: Κυτταρική υγεία, απαλότητα στην επιδερμίδα (+ σίδηρος) Πηγές: κρέας, πουλερικά, ψάρια Μαγνησιο ψευδαργυρος
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ω-3 Προστασία από τις ελεύθερες ρίζες Αντιφλεγμονώδη δράση Προστατευτική δράση έναντι του οξειδωτικού στρες Θεραπεία κατά της ατοπικής δερματίτιδας & ψωρίασης Τρόφιμα: ιχθυέλαια, φυτικά έλαια, λιπαρά ψάρια
Τροφές κατά της γήρανσης Πράσινο τσάι (πολυφαινόλες) Σκόρδο (αντιοξειδωτικά ένζυμα) Σταφίδες Βατόμουρα Σπανάκι Φράουλες Καρύδια , βατ
Τροφές κατά της γήρανσης Αμύγδαλα Φουντούκια Ντομάτες Παντζάρια Πορτοκάλια Μαστίχα Κανέλα Μαύρη σοκολάτα
Τροφές κατά της γήρανσης Γιαούρτι Κρεμμύδια Κεράσια Σταφύλι Χυμός βατόμουρου Πράσινες πιπεριές
Άλλες προτάσεις Σόγια (ω-3 ΛΟ, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρος) Σόγια (ω-3 ΛΟ, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρος) Ρεβίθια (ψευδάργυρος και αμινοξέα ) Αυγά ( βιοτίνη) Ελαιόλαδο, σουσάμι, φασολάκια (αμινοξέα που χρειάζεται το δέρμα για την αναπλαστική του ικανότητα ) Νερό (με κομματάκια μαστίχα & λεμόνι)
Γενικές συμβουλές 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά/ μέρα 6 ποτήρια νερό Μειωμένη κατανάλωση λιπαρών τροφών και γλυκών Κόκκινο κρέας2 φορές/ εβδομάδα Καφές <2 φλ/ μέρα Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες