ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΠΕΠΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΜΑΡΙΑ ΛΥΜΠΕΡΗ Αν. Καθηγήτρια
Ημερήσια πρόσληψη α. Υδατάνθρακες 250-800gr β. Πρωτεΐνες 125gr γ. Λίπη 25-160gr
Βιταμίνες απορρόφηση Λιποδιαλυτές: Α, D, Ε, Κ, όπως τα λίπη. Υδατοδιαλυτές: με διάχυση ή διευκολυνόμενη μεταφορά. Β12: σύνδεση με τον ενδογενή παράγοντα.
Κινητικότητα Γαστρεντερικού Σωλήνα Κινητικότητα του εντέρου Κινητικότητα του στομάχου
Εντερικό νευρικό σύστημα 100.000.000 νευρικά κύτταρα ελέγχει κινήσεις και εκκρίσεις
α. Βραδέα κύματα 3-12min 3 στο σώμα του στομάχου 12 στον δωδεκαδάκτυλο 8-9 στο τελικό ειλεό β. Οξυκόρυφα δυναμικά 1-10-sec
Παράγοντες που εκπολώνουν την μεμβράνη 1.Διάταση του μυ 2.Ακετυλοχολίνη 3.Παρασυμπαθητικό 4.Ορμόνες του γαστρεντερικού συστήματος
Κατάποση 1.Εκούσια φάση 2.Φαρυγγική φάση 3.Οισοφαγική φάση