ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΤΟΧΟΙ.Ο Μαθητής να μπορεί 1.Να αναφέρει χώρες που παράγουν καφέ 2.Κατονομάζει διάφορα είδη καφέ,όπως προσφέρονται στη Κυπριακή αγορά 3.Κατονομάζει.

Παρουσίαση με θέμα: "ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΤΟΧΟΙ.Ο Μαθητής να μπορεί 1.Να αναφέρει χώρες που παράγουν καφέ 2.Κατονομάζει διάφορα είδη καφέ,όπως προσφέρονται στη Κυπριακή αγορά 3.Κατονομάζει."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΤΟΧΟΙ.Ο Μαθητής να μπορεί 1.Να αναφέρει χώρες που παράγουν καφέ 2.Κατονομάζει διάφορα είδη καφέ,όπως προσφέρονται στη Κυπριακή αγορά 3.Κατονομάζει διάφορα φυτά των οποίων τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τσάι 4.Συγκρίνει το κακάο με τη σοκολάτα

2

3

4

5

6

7

8

9 Διόσμος Βασιλικός Σπατσιά Μέντα Φυτά των οποίων τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τσάι Χαμομήλι

10 Ξέρετε ποια είναι η διάφορα ανάμεσα στην σοκολάτα και το κακάο; Μια γλυκιά αμαρτία. Οι περισσότεροι από εμάς νομίζουμε ότι είναι το ίδιο πράγμα αλλά διατροφικά βρίσκονται στα 2 αντίθετα άκρα. Η σοκολάτα είναι ένα μείγμα λίπους και ζάχαρης, και επομένως ένα διατροφικά κενό τρόφιμο. Ενώ αντίθετα το κακάο έχει πολλά να προσφέρει. Πρόσφατες έρευνες έχουνε δείξει τη συσχέτιση του κακάο με την καρδιαγγειακή υγεία καθώς μειώνει τον κίνδυνο θρομβώσεων, εγκεφαλικών και καρδιακών επεισοδίων. Ερευνητές του πανεπιστημίου Cornell βρήκαν ότι η σκόνη κακάο έχει περίπου τη διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών από ότι το κόκκινο κρασί, και τριπλάσια από το πράσινο τσάι. Είναι καλή πηγή των ιχνοστοιχείων μαγνήσιο, θείο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, κάλιο και μαγγάνιο αλλά και επίσης κάποιων βιταμινών του συμπλέγματος Β. Το κακάο περιέχει ολεϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ το οποίο υπάρχει και στο ελαιόλαδο και πιστεύεται ότι αυξάνει τα επίπεδα στην καλής HDL χοληστερόλης.

11 Είναι γνωστό ότι η επεξεργασμένη ζάχαρη συνεισφέρει σε πολλές παθολογικές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένου καρδιαγγειακών επεισοδίων, οστεοπόρωση, διαταραχές ινσουλίνης και γλυκόζης του αίματος όπως ο διαβήτης, διαταραχές της διάθεσης, διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος, φλεγμονώδεις καταστάσεις, τερηδόνα, μυκητιάσεις και ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, ενώ η σοκολάτα με μια αρχική ματιά φαίνεται να είναι «κακή», η αλήθεια είναι ότι το σωστό είδος σοκολάτας παρέχει και αυτήν πολλά οφέλη. Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας παρέχει μια γλυκιά, αισθησιακή απόλαυση χωρίς αμαρτίες, καθώς και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Εάν κοιτάξετε τις ετικέτες τροφίμων των περισσότερων προϊόντων σοκολάτας, το πιο πιθανό είναι να δείτε τη ζάχαρη στα πρώτα συστατικά, που σημαίνει ότι περιέχει περισσότερη ζάχαρη σε σύγκριση με τα υπόλοιπα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του κακάο. Ε

12 Αξιολόγηση 1.Ο Καφές είναι καρπός από το δέντρο ------------------------ 2.Ο Καφές θεωρείται ένα θρεπτικό ρόφημα.Σωστό /Λάθος 3.Επισκεφθείτε την υπεραγορά σας και γράψετε όσα είδη καφέ αναγνωρίσετε(μην διστάσετε να ζητήσετε και την βοήθεια των γονιών σας.) 4.Να σερφάρετε στο διαδύκτιο ανακαλύπτοντας τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει η σοκολάτα και ο κακάος. (συνήθη σοκολάτα,μαύρη σοκολάτα ) Σοκολάτα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο για να κάνει καλό-Τι νομίζεται; Η ζάχαρη στη σοκολάτα προκαλεί υπερκινητικότητα στα παιδιά.Τι νομίζεται; «Φαρμακό σου ας γίνει η τροφή σου» Ιπποκράτης

13 Εργασία στην τάξη Ονομάστε είδη του καφέ που γνωρίζετε μέχρι σήμερα -------------------------------- ------------------------------------- -------------------------------- -------------------------- --------------------------------------- --------------------------------------- -------------------------------- -------------------------------------------- ----------------------------------- Τα βρήκατε όλα ;Δέστε την επόμενη διαφάνεια Δούλεψε και με τον διπλανο σου

14 Kαφές ελληνικός espresso cappuccino Americano Καφές Γαλλικός φίλτρου

15 Caffe Latte Café au Lait Café Mocca Caramel macchiato Στιγμιαίος Καφές.