Κατέβασμα παρουσίασης
Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε
ΔημοσίευσεΜέλαινα Ουζουνίδης Τροποποιήθηκε πριν 8 χρόνια
1
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Η Βιοχημεία περιγράφει βιολογικές δομές και λειτουργίες με χημικούς όρους. Τα βιομόρια είναι ενώσεις του άνθρακα με ποικίλες λειτουργικές ομάδες. Π.χ. ΟΗ, C=O, COOH, -NH2, -SH.
2
Τα βιομόρια προκύπτουν από: Ανάπτυξη χημικών δεσμών μεταξύ των λειτουργικών ομάδων: δεσμοί υδρογόνου, ιοντικές αλληλεπιδράσεις, υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις, δεσμοί Van der Waals, δισουλφιδικοί δεσμοί. Δημιουργία χημικών αντιδράσεων μεταξύ των λειτουργικών ομάδων.
3
ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Κατανόηση της χημείας των θεμελιωδών βιομορίων των κυττάρων. Θεμελιώδη βιομόρια: Υδατάνθρακες, Λίπη, Πρωτεΐνες και Νουκλεικά οξέα.
4
ΔΟΜΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΒΙΟΜΟΡΙΩΝ
17
Τα κυριότερα καύσιμα του οργανισμού (παράγουν ενέργεια υπό μορφή ATP) αλλά είναι και δομικά συστατικά των κυττάρων και ιστών.
19
Παρέχουν ενέργεια (π.χ. ATP) για τις βιοχημικές αντιδράσεις και απαιτούνται για τη σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων.
21
Κατανόηση της Δομής-Λειτουργίας Μεταφέρουν συστατικά πολύτιμα για τον οργανισμό. Π.χ. η Αιμοσφαιρίνη μεταφέρει Ο 2 στους ιστούς και παραλαμβάνει/απομακρύνει το CO 2 Ευθύνονται για την κίνηση Καταλύουν τις βιοχημικές αντιδράσεις (Ένζυμα) Οργανώνουν το αμυντικό σύστημα (Αντισώματα) Διεκπεραιώνουν τη σηματοδότηση από τη μεμβράνη του κυττάρου στο πυρήνα για την έναρξη της μεταγραφής.
23
pH = -log [H + ] pH αίματος = 7,3-7,4 1. CO 2 + H 2 O H 2 CO 3 HCO 3 - + H + 2. H αιμοσφαιρίνη η οποία φέρει το αμινοξύ ιστιδίνη το οποίο είναι δέκτης πρωτονίων.
25
Ανθρακικό οξύ Θειικό οξύ Φωσφορικό οξύ Γαλακτικό οξύ Κιτρικό οξύ Κετονικά σήματα: Ακετοξικό οξύ και β- Υδροξυβουτυρικό οξύ
26
Β-ΥδροξυβουτυρικόCH3-CH(OH)-CH2-COO - Ακετοξικό CH3-CO-CH2-COO - Ακετόνη CH3-CO-CH2-COO -
27
Η κ. Brown είναι 26 ετών και πάσχει από διαβήτη. Λαμβάνει ημερήσιες δόσεις ινσουλίνης ώστε να αποφύγει υψηλά ποσά γλυκόζης στο αίμα και κετονικά σώματα. Η κ. Brown παρέλειψε να πάρει ινσουλίνη, είχε ναυτία, η αναπνοή της ήταν γρήγορη και είχε οσμή ακετόνης. Μετεφέρθη στο νοσοκομείο και της έγινε εργαστηριακός έλεγχος. Γλυκόζη 648 mg/dl (μετά γεύμα 140/νηστείας 80- 100) pH 7.08 (Φ. Τ. 7.37-7.43)
29
Σχόλια Τα ελεύθερα λιπαρά από τα λιπώδη κύτταρα μετατρέπονται στο ήπαρ σε κετονικά σώματα. Η συσσώρευσή τους οδηγεί σε μεταβολική οξέωση γνωστή ως διαβητική κετοξέωση. Ο οργανισμός για να αντισταθμίσει την κατάσταση ενεργοποιεί την αναπνοή ώστε να εξέρχεται περισσότερο CO 2 και έτσι να αυξάνει το pH.
50
COOH I H – C – OH I CH 3 D (-) Το D γαλακτικό οξύ όμως στρέφει αριστερά το επίπεδο πολώσεως του πολωμένου φωτός και είναι αριστερόστροφο (-). ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΟΞΥ
51
Σειρά προτεραιότητας των υποκαταστατών. -Ι > -Cl > -SO 3 H > -SH > -OCH 3 > -OH > -N = O > -N(CH 3 ) 2 > -NH 2 > -COOH > -CONH 2 > -C(CH 3 ) 3 > -CH 2 CH 3 > -CH 3 > -H
Παρόμοιες παρουσιάσεις
© 2024 SlidePlayer.gr Inc.
All rights reserved.