MΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ & ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΣΚΗΣΗ ΠΡΑΞΗΣ 12η ΜΕΤΑΖΩΑ ΠΑΡΑΣΙΤΑ.

Παρουσίαση με θέμα: "MΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ & ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΣΚΗΣΗ ΠΡΑΞΗΣ 12η ΜΕΤΑΖΩΑ ΠΑΡΑΣΙΤΑ."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 MΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ & ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΣΚΗΣΗ ΠΡΑΞΗΣ 12η ΜΕΤΑΖΩΑ ΠΑΡΑΣΙΤΑ

2 ΜΕΤΑΖΩΑ ΠΑΡΑΣΙΤΑ Πολυκύτταροι οργανισμοί Ορατοί με γυμνό μάτι Διάκριση περιοχών & οργάνων σώματος Όργανα αναπαραγωγής Παραγωγή αυγών

3 ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ Νηματέλμινθες Πλατυέλμινθες
Νηματέλμινθες Πλατυέλμινθες Κλάση : Νηματοειδών Κεστωδών Τρηματωδών Σώμα ενιαίο Σώμα αποτελούμενο Σώμα ενιαίο από προγλωττίδες Είδη : Ασκαρίδες Ταινίες Δίστομα Τρ. Οξύουροι Εχινόκοκκος Φασίολα κ.λπ

4 Πλατυέλμινθες Platyhelminthes Trematoda Planaria Aspidobothrea Digenea
Monogenea Cestoda 4

5 Fasciola hepatica, Fasciolopsis buski

6 Dicrocoelium dendriticum

7 Clonorchis sinensis, Opistorchis spp

8 Ηπατική διστομίαση του ανθρώπου

9 ΤΑΙΝΙΕΣ 1. Τaenia solium (μονήρης) 2-4 m 2. Τaenia saginata (άοπλος)
3. Hymenolepis nana (νανώδης) 2-3 cm

10

11 ΤΑΙΝΙΑ ΜΟΝΗΡΗΣ

12 ΤΑΙΝΙΑ ΑΟΠΛΟΣ

13 ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ (ΤΑΙΝΙΑ ΜΟΝΗΡΗΣ) Εντερική εντόπιση Κυστικέρκωση (ιστοί)

14 ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ (Ταινία Μονήρης) Κυκλοφορία Μηνιγγίτιδα Μύες
Εγκέφαλος Μηνιγγίτιδα Υδροκέφαλος Καταστροφή κρανιακών νεύρων Απώλεια οπτικής οξύτητας Φλεγμονή Πυρετός Ηωσινοφιλία

15 ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ (ΤΑΙΝΙΑ ΑΟΠΛΟΣ)

16 ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ Κοιλιακά άλγη Εμετοί Δυσπεψία Ανορεξία Δυσκοιλιότητα
(Ταινία Άοπλος) Κοιλιακά άλγη Δυσπεψία Διάρροια Εμετοί Ανορεξία Αναιμία Δυσκοιλιότητα

17 ΥΜΕΝΟΛΕΠΙΣ

18 ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ (ΥΜΕΝΟΛΕΠΙΣ)

19 ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ (Υμενολέπις) Κοιλιακά άλγη Ζάλη Κεφαλαλγία
Κοιλιακά άλγη Ζάλη Κεφαλαλγία Επιληπτική κρίση

20 ΤΑΙΝΙΕΣ : ΠΡΟΦΥΛΑΞΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ Καλό ψήσιμο κρέατος Πλύσιμο χεριών
ΠΡΟΦΥΛΑΞΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ Καλό ψήσιμο κρέατος Πλύσιμο χεριών Niclosamide εφάπαξ

21 Echinococcus granulosus
ΕΧΙΝΟΚΟΚΚΟΣ ΤΑΙΝΙΑ Echinococcus granulosus Ωριμος σκώληκας Κεφαλή : άκανθες Ρύγχος Απομυζητικές θηλές Λαιμός Προγλωττίδες 3 : Άωρη Ώριμη Έγκυος

22 ΞΕΝΙΣΤΕΣ ΕΧΙΝΟΚΟΚΚΟΥ Κύριοι Ενδιάμεσοι

23 ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΕΧΙΝΟΚΟΚΚΟΥ
ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΕΧΙΝΟΚΟΚΚΟΥ

24 ΟΙ ΥΔΑΤΙΔΕΣ ΚΥΣΤΕΙΣ

25 ΥΔΑΤΙΔΕΣ ΚΥΣΤΕΙΣ (5-20 χρόνια) Μονόλοβες : Όργανα Οστεώδεις : Οστά
Μονόλοβες : Όργανα Οστεώδεις : Οστά Σπηλαιώδεις : Διασπορά Εξ. τοίχωμα Εσ. τοίχωμα Περιεχόμενο

26 ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΕΧΙΝΟΚΟΚΚΙΑΣΗΣ Ανάλογη προσβληθέντος οργάνου
Πιεστικά συμπτώματα από ήπαρ, πνεύμονες, οστά, εγκέφαλο Πόνος, ρήξη χοληδόχου Βήχας, δύσπνοια, πόνος στο στήθος Ελάττωση μυελού οστών Συμπτώματα εγκεφαλικού όγκου

27 Ηπατική εχινοκοκκίαση

28 ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΕΧΙΝΟΚΟΚΚΙΑΣΗΣ Δερμοαντίδραση Casoni Σύνδεση συμπληρώματος
( αντίδραση Weinberg) Τεχνική έμμεσης αιμοσυγκόλλησης

29 ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΝΗΜΑΤΟΕΙΔΗ ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Αποστρογγυλωμένο επίμηκες σώμα Κίνηση Ακανθες ή άγκιστρα στην επιφάνεια ΜΕΤΑΔΟΣΗ

30

31

32 ΑΣΚΑΡΙΔΑ ASCARIS LUMBRICOIDES 25 cm Άρρενες Θήλεις Λεπτότεροι Παχύτεροι Κεκαμμένη ουρά 1/3 παγκόσμιου πληθυσμού μολύνεται

33 ΑΣΚΑΡΙΔΑ ASCARIS LUMBRICOIDES 25 cm

34 ΚΥΚΛΟΣ ΑΣΚΑΡΙΔΑΣ Προνύμφες Λεπτό έντερο Κυκλοφορία
ΚΥΚΛΟΣ ΑΣΚΑΡΙΔΑΣ Προνύμφες Λεπτό έντερο Ενήλικες σκώληκες στον αυλό Γέννηση αυγών Αποβολή με κόπρανα Κυκλοφορία Πνεύμονας Βρόγχοι Τραχεία

35 ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΑΣΚΑΡΙΔΙΑΣΗΣ ΕΠΙΠΛΟΚΕΣ Από το έντερο Από τους πνεύμονες
Ασυμπτωματική Κοιλιακά άλγη Από τους πνεύμονες Πυρετός Βήχας Ηωσινοφιλία Πνευμονία ήπια έντονα Υποσιτισμός Απόφραξη εντέρου ΕΠΙΠΛΟΚΕΣ Περιτονίτιδα Απόφραξη εντέρου

36 ΑΣΚΑΡΙΔΙΑΣΗ ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ Μικροσκοπική αναζήτηση αυγών Μεβενδαζόλη
ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ Μικροσκοπική αναζήτηση αυγών IgΕ αυξημένη Ηωσινόφιλα αυξημένα Μεβενδαζόλη Αλβενδαζόλη x 2 εβδομάδες

37 Τριχίνωση, Trichinella spp

38 Τριχίνωση, Trichinella spp

39

40 Τριχίνωση Προσβάλλει τον άνθρωπο προκαλώντας την νόσο που είναι γνωστή ως τριχίνωση ή τριχινέλωση η οποία μεταδίδεται αποκλειστικά μέσω της τροφής και ύστερα από κατανάλωση μολυσμένου και ανεπαρκώς ψημένου κρέατος του προσβεβλημένου από τριχίνωση ζώου. Κυρίως με την κατανάλωση χοιρινού κρέατος (φρέσκα, αποξηραμένα ή καπνιστά χοιρινά λουκάνικα) και σπανιότερα με κρέας άλλων ειδών ο άνθρωπος λαμβάνει προνύμφες του παρασίτου Τrichinella με αποτέλεσμα να νοσήσει.

41 Enterobius vermicularis
ΟΞΥΟΥΡΟΙ Enterobius vermicularis Αρρενες mm Θήλεις mm Σώμα ευθύ, οξύ άκρο, διπλή μήτρα Κυοφορία έως και αυγά Παρασιτούν στο λεπτό-παχύ-τυφλό έντερο

42 ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΟΞΥΟΥΡΩΝ

43

44 ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΟΞΥΟΥΡΙΑΣΗΣ Κνησμός πρωκτικής περιοχής Διάγνωση
ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΟΞΥΟΥΡΙΑΣΗΣ Κνησμός πρωκτικής περιοχής Ευερεθιστότητα Αδυναμία συγκέντρωσης Κοιλιακά άλγη Διάρροιες Διάγνωση Κολλητική ταινία Αυγά

45 Piperazine Pyrantel pamoate Mebendazole Albendazole
ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΟΞΥΟΥΡΙΑΣΗΣ Piperazine Pyrantel pamoate Mebendazole Albendazole ΠΙΠΕΡΑΖΙΝΗ Η πιπεραζίνη, ένα φάρμακο που αρχικά μελετήθηκε για τη θεραπεία της κατάθλιψης και της υπερουρικαιμίας, φάνηκε -όπως παρατήρησε ένας φαρμακοποιός το ότι έχει την "παρενέργεια" να καταπολέμα τα σκουλήκια που παρασιτούν στο έντερο.