Μεταβολισμός Πρωτεϊνών και Άσκηση

Slides:



Advertisements
Παρόμοιες παρουσιάσεις
ΔΡΑΣΗ ΕΝΖΥΜΩΝ – ΜΕΤΟΥΣΙΩΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ
Advertisements

Συστήματα ενέργειας για την άσκηση
Φυσιολογικές Μεταβολικές επιδράσεις της σωματικής άσκησης
PSMF/VLCD, ενδείξεις, ασφάλεια, οφέλη
ΕΡΓΟΜΕΤΡΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΕΡΓΟΜΕΤΡΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΠΕΙΝΑΣ
ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ.
Μεταβολικός ρυθμός ηρεμίας (RMR)
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΕΡΓΟΜΕΤΡΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΟΔΗΛΑΤΕΣ – ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΑΓΩΝΕΣ
ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Βασίλης Γιωργαλλάς Καθηγητής Φυσικής Αγωγής Βασίλης Γιωργαλλάς Καθηγητής Φυσικής Αγωγής Ερωτήσεις Multiple choice.
ΟΡΜΟΝΕΣ ΚΑΙ ΕΝΔΟΚΡΙΝΕΙΕΣ ΑΔΕΝΕΣ
ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ Ενώσεις του άνθρακα με το υδρογόνο, το οξυγόνο και το άζωτο Οργανικές ενώσεις των οργανισμών είναι: Υδατάνθρακες (Σάκχαρα) Πηγή ενέργειας.
ΑΠΟΔΟΣΗ σε ΚΡΥΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
ΥΠΟΣΙΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ Η ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΣΤΗ ΛΟΙΜΩΞΗ. Λοίμωξη Αντιδράσεις : Βιοχημικές Μεταβολικές Ορμονολογικές Κυτταρική και συστηματική αντίδραση εναντίον του οργανισμού-
ΗΠΑΤΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ ΚΑΙ ΘΡΕΨΗ
Παραγωγή Ενέργειας και Ρύθμιση
Τα μόρια της ζωής1 Οργάνωση της ζωής – Βιολογικά συστήματα Τα μόρια της ζωής Τα μόρια της ζωής.
1 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ 10 Η «ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ»
ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΑΖΩΤΟΥ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ  Το άζωτο είναι το τέταρτο συχνότερο στοιχείο στη μάζα των έμβιων όντων, μετά τον άνθρακα, το υδρογόνο και το οξυγόνο.
1 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ 5 Η ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ.
Λιπίδια. Βασικά λιπίδια αίματος Τα βασικά λιπίδια του αίματος είναι τα τριγλυκερίδια (tryglicerides) και η χοληστερόλη (cholesterol), τα οποία προέρχονται.
Ισοζύγιο Ενέργειας Και Έλεγχος Βάρους - Energy Balance & Weight Control θεωρεία & Άσκηση Πράξης ΕΞΑΜΗΝΟ Γ’
Διατροφή-Διαιτολογία Ενότητα 4: Πρωτεΐνες και αμινοξέα Αναστασία Κανέλλου, καθηγήτρια Τμήμα Αισθητικής και Κοσμητολογίας Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα στο.
ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΑΖΩΤΟΥ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ ΣΙΑΣΟΣ MD, PhD ΕΠΙΚΟΥΡΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ
Θανάσης Ζ. Τζιαμούρτας, Ph.D. Βιοχημική Αξιολόγηση Αθλητών.
Πρωτεΐνες ή Λευκώματα:. Πρωτεϊνες Το όνομά τους « πρωτεΐνες » προέρχεται από το ρήμα πρωτεύω και υποδηλώνει την πρωταρχική τους σημασία για τη ζωή, αν.
1 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ 3 Η Ο κύκλος του Krebs.
1 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ 8 Η ΛΙΠΟΔΙΑΣΠΑΣΗ & ΛΙΠΟΣΥΝΘΕΣΗ.
Λίπη και άσκηση. Τριακυλογλυκερόλες ή τριγλυκερίδια Εστέρας γλυκερόλης με λιπαρά οξέα. Υδρόφοβα μόρια Χαμηλή θερμική αγωγιμότητα Διάσπαση των τριακυλογλυκερών.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 Οργάνωση της ζωής – βιολογικά συστήματα  1.1 Τα μόρια της ζωής 1.
ΕΡΓΑΣΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑ Σ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΤΜΗΜΑ Β3. ΘΕΜΑ: ΕΝΑΣ ΝΕΑΡΟΣ ΣΥΝΗΘΙΖΕΙ ΚΑΘΕ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΝΑ ΤΡΕΧΕΙ ΜΕ ΧΑΛΑΡΟ ΡΥΘΜΟ ΔΥΟ ΧΙΛΙΟΜΕΤΡΑ. ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΕΤΡΕΞΕ ΈΝΑ ΧΙΛΙΟΜΕΤΡΟ,
Υδατάνθρακες. Διάσπαση υδατανθράκων Γλυκόλυση = Διάσπαση της γλυκόζης (αναερόβια - αερόβια) Γλυκογονόλυση = Διάσπαση του γλυκογόνου (ηπατικού - μυϊκού)
ΣΑΚΧΑΡΑ Ή ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ (CH 2 O) n ή C n (H 2 O) n.
ΝΕΟ-ΓΛΥΚΟ-ΓΕΝΕΣΗ Χριστίνα Πιπέρη Αναπλ. Καθηγήτρια Εργαστήριο Βιολογικής Χημείας Ιατρική Σχολή Παν/ου Αθηνών Βιολογική Χημεία Ι.
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Η Βιοχημεία περιγράφει βιολογικές δομές και λειτουργίες με χημικούς όρους. Τα βιομόρια είναι ενώσεις του άνθρακα με ποικίλες λειτουργικές ομάδες.
Διατροφικές Ανάγκες Αθλητών Μεγάλων Αποστάσεων. % Πρόσληψη Ημερήσιας Ενέργειας.
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΑΖΩΤΟΥ. ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΑΖΩΤΟΥ.
Πρωτεΐνες και αμινοξέα
TΜΗΜΑ TΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Βιοχημεία Μεταβολισμός λιπαρών οξέων Dr. Αθ. Μανούρας
Τρούγκος Κων/νος Αν. Καθηγητής Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ
Μεταβολικό έργο για ζωή
Βιοχημικές Προσαρμογές στο μυ από την προπόνηση
Αν. Καθηγητής Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ Εργ. Βιολογικής Χημείας.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟΝ ΑΣΘΕΝΗ ΤΗΣ ΜΕΘ
ΝΙΚΟΛΑΙΔΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ M.Sc., Ph.D
Βιβλιογραφία Εργοφυσιολογία Κλεισούρα 2(ΝΕΥΡΟΜΥΙΚΗ λειτουργία )
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ
Tρούγκος Κων/νος Αν. Καθ. Βιολογικής Χημείας Βιοχημεία Noσηλευτικής
Μεταβολισμός του Μυός και Απόδοση στα σπριντ
TΜΗΜΑ TΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Τρούγκος Κων/νος Αν. Καθηγητής Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ
ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ Ενώσεις του άνθρακα με το υδρογόνο, το οξυγόνο και το άζωτο Οργανικές ενώσεις των οργανισμών είναι: Υδατάνθρακες (Σάκχαρα) Πηγή ενέργειας.
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΑΝΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
Επίδραση ορμονών στο γλυκογόνο του ήπατος και τη γλυκόζη του αίματος
Παγκρεατικές Ορμόνες και Άσκηση
ΑΣΒΕΣΤΙΟ-ΔΙΦΩΣΦΟΝΙΚΑ ΠΑΡΑΓΩΓΑ
Αν. Καθ. ΒιολογικήςΧημείας Υπεύθυνος Βιοχημείας Ι
Επίδραση της στέρησης τροφής στο μεταβολισμό του ήπατος
Διατροφή-Διαιτολογία
ΝΕΟ-ΓΛΥΚΟ-ΓΕΝΕΣΗ Βιολογική Χημεία Ι Χριστίνα Πιπέρη Αναπλ. Καθηγήτρια
Μεταβολισμός Γλυκογόνου
Επίδραση ορμονών στο γλυκογόνο του ήπατος και τη γλυκόζη του αίματος
AΝΟΡΓΑΝΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ Νερό H2O To πιο απλό μόριο που συναντάμε στη φύση
Μεταγράφημα παρουσίασης:

Μεταβολισμός Πρωτεϊνών και Άσκηση

Μεταβολισμός των πρωτεϊνών Οι πρωτεΐνες είναι μόρια αποτελούμενα από ΑΑ συνδεμένα με πεπτιδικούς δεσμούς Ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών (πρωτεινοσύνθεση και πρωτεινολύση) αξιολογείται με τη μέθοδο του ισοζυγίου του αζώτου (ΙΑ). Με την άσκηση επέρχεται βραχυπρόθεσμη μείωση της πρωτεινοσύνθεσης στους μύες και ήπαρ, πιθανόν λόγω της μειωμένης [Ι].

Μεταβολισμός των πρωτεϊνών 3-ΜΗ και CK αποτελούν δείκτες διάσπασης ακτίνης και μυοσίνης και γενικότερα καταστροφής μυϊκού ιστού. Το –ΙΑ κατά την διάρκεια της άσκησης μετατρέπεται σε +ΙΑ μετά το πέρας αυτής (αυξημένη δραστηριότητα ριβοσωμάτων). Η [ελεύθερων αμινοξέων] = 3 gr/Kg μυός (γλουταμίνη 60%, γλουταμικό οξύ, αλανίνη). Η [ ] αυξάνεται κατά την άσκηση.

ΑΑ με διακλαδισμένη πλευρική αλυσίδα (ΑΑΔΠΑ) Βαλίνη, λευκίνη, ισολευκίνη Αύξηση του καταβολισμού κατά την άσκηση Προσλαμβάνονται απευθείας από το μυ 60% των ενζύμων για το μεταβολισμό των ΑΑΔΠΑ βρίσκεται στο μυ. Χρησιμοποιούνται από ασθενείς με ηπατικά προβλήματα εξαιτίας του καταβολισμού τους στο μυ.

Πηγές ΑΑ για αναβολικές διεργασίες Πρωτεΐνες τροφής Αμινοξέα καταβολισμού Μηχανισμοί βιοσύνθεσης αμινοξέων

Τα περισσότερα ΑΑ είναι γλυκογενετικά

Ο κύκλος γλυκόζης-αλανίνης

Άσκηση με βάρη-Προπόνηση αντοχής Αλλαγές στη μορφολογία του μυός (υπερτροφία-υπερπλασία) Αύξηση δραστικότητας τρανσαμινασών Αύξηση δραστικότητας ενζύμων για την διάσπαση ΑΑΔΠΑ

Υπερτροφία-Υπερπλασία Η υπερτροφία είναι η διαδικασία κατά την οποία αυξάνεται η διατομή των μυοϊνιδίων του μυός (αθλητές και μη-συστηματικά ασκούμενοι) Η υπερπλασία είναι η διαδικασία κατά την οποία αυξάνεται ο αριθμός των μυοϊνιδίων του μυός (αθλητής του bodybuilding) Στις περισσότερες περιπτώσεις η υπερτροφία είναι υπεύθυνη για την αύξηση της μυϊκής μάζας ενός ασκούμενου

Μείωση (απόπτωση) μυϊκής μάζας

Άσκηση και μυϊκές πρωτεΐνες

Αναπνευστικό πηλίκο (R) Αποτελεί έναν αναίμακτο τρόπο προσδιορισμού του ποσοστού CHO και λιπών που καίγονται κατά την άσκηση. R = VCO2/VO2 R = 1 Υδατάνθρακες R = 0.7 Λίπη R = 0.83-0.85 Ίση αναλογία

Αναπνευστικό Πηλίκο Το αναπνευστικό πηλίκο υπολογίζεται διαμέσου ενός αναλυτή αερίων. Δεν λαμβάνεται υπ’ όψιν η συνεισφορά της πρωτεΐνης στην παραγωγή ενέργειας

Ένταση της άσκησης και πηγές ενέργειας

Μέγιστη άσκηση και πηγές ενέργειας

Πιθανές αιτίες κάματου ανάλογα με την πηγή ενέργειας Ενεργειακό σύστημα Αιτία κάματου ATP-PC Εξάντληση PC Γαλακτικού οξέος Μείωση σαρκοπλασματικού pH Οξυγόνου Υπογλυκαιμία, εξάντληση μυϊκού γλυκογόνου

Κύριες Ορμόνες Ινσουλίνη – Πάγκρεας Γλυκαγόνη – Πάγκρεας Επινεφρίνη – Επινεφρίδια Νορεπινεφρίνη - Επινεφρίδια