ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014.

Παρουσίαση με θέμα: "ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

2 Γλυκόζη, το κοινό σάκχαρο όλων των ζωντανών οργανισμών, και
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Γλυκόζη, το κοινό σάκχαρο όλων των ζωντανών οργανισμών, και Γλυκερόλη, το κοινό συστατικό των περισσότερων λιπών Και τα δύο μόρια είναι πολύ υδρόφιλα

3 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

4 Αζωτούχες βάσεις στο DNA
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Αζωτούχες βάσεις στο DNA

5 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

6 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

7 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

8 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

9 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

10 Ταυτομέρεια, ένα χημικό φαινόμενο όπου το ίδιο μόριο μπορεί
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Ταυτομέρεια, ένα χημικό φαινόμενο όπου το ίδιο μόριο μπορεί να έχει διαφορετική διαρρύθμιση των χημικών δεσμών του

11 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

12 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

13 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

14 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

15 Μην ξεχνάτε ότι το νερό είναι πιο πυκνό από τον πάγο
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Μην ξεχνάτε ότι το νερό είναι πιο πυκνό από τον πάγο

16 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

17 παρεμβάλλονται μόρια ύδατος μεταξύ των αρνητικά φορτισμένων φωσφορικών
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Σε «γυμνό» DNA παρεμβάλλονται μόρια ύδατος μεταξύ των αρνητικά φορτισμένων φωσφορικών ομάδων. Στα χρωμοσώματα αυτός ο χώρος καταλαμβάνεται από τις θετικά φορτισμένες Ιστόνες, όπως είδαμε στο Μάθημα της Βιολογίας.

18 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

19 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

20 η ρυθμιστική ικανότητα ενός διαλύματος υπάρχει μόνο στο εύρος
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Να θυμάστε πάντα ότι η ρυθμιστική ικανότητα ενός διαλύματος υπάρχει μόνο στο εύρος τιμών pH = pKa ± 1 (γκρι περιοχή)

21 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

22 Εύρος τιμών pH μέσα και έξω από το κύτταρο
Κυτταροπλασματικό (διαλυτό μέρος) = 7,4 Λυσοσώματα = 4,5 - 5,0 Ενδοπλασματικό δίκτυο = 5,5 Εγγύς τμήμα συσκευής Golgi = 5,5 Μέσον τμήμα συσκευής Golgi = 6,0 Πέραν τμήμα συσκευής Golgi = 6,5 Μιτοχονδριακή μήτρα = 8,4 Μιτοχονδριακός διαμεμβρανικός χώρος = 7,4 Θηλακοειδής χώρος των χλωροπλαστών = 4,5 Στρωματικός χώρος των χλωροπλαστών = 8,0

23 Πώς ρυθμίζεται το pH στα οργανίδια
Εξίσωση Henderson-Hasselbalch pH = pKa + log [A-]/[AH] Ελεύθερα ιόντα υδρογόνου (οξωνίου) Τροποποίηση του λόγου [A-]/[AH] Μια ή περισσότερες οντότητες A- , AH, με τιμές pKa πολύ κοντά στην επιθυμητή τιμή pH. Οι ιοντιζόμενες ομάδες πρωτεϊνών ή λιπιδίων του οργανιδίου μπορούν να είναι τέτοιες οντότητες Ύπαρξη διαύλων Η2Ο, αντλιών και αισθητήρων Η+ υποβοηθούν την ορθή ρύθμιση του pH.

24 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

25 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

26 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Απεικόνιση μορίων, ή φρεσκάρετε το τι μάθατε στη Χημεία το προηγούμενο εξάμηνο

27 Τετρασθενής άνθρακας: συμπαγείς σφήνες = άτομα που βγαίνουν
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Τετρασθενής άνθρακας: συμπαγείς σφήνες = άτομα που βγαίνουν προς τον αναγνώστη, διακεκομμένες σφήνες = άτομα που απομακρύνονται από τον αναγνώστη, ευθείες γραμμές = άτομα στο επίπεδο της σελίδας.

28 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014

29 Τυροσίνη, ένα αμινοξύ που είναι και πρόδρομος άλλων σημαντικών
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΠΕΚ 2014 Τυροσίνη, ένα αμινοξύ που είναι και πρόδρομος άλλων σημαντικών ουσιών, όπως των ορμονών του θυρεοειδούς, της μελανίνης κλπ.