Ασκήσεις Οργάνωσης-Διαχείρισης Γεωργικών Εκμεταλλέυσεων (Προβατοτροφική Εκμετάλλευση) Ελευθέριος Νέλλας

Μια γεωργική εκμετάλλευση εκτρέφει πρόβατα (καραγκούνικης φυλής) και καλλιεργεί κριθάρι. Η γεωργική εκμετάλλευση διαθέτει: Άσκηση υπολογισμού αποσβέσεων, μέσου επενδυμένου κεφαλαίου (Μ.Ε.Κ.), παραγωγικών δαπανών και οικονομικών αποτελεσμάτων μιας προβατο-τροφικής γεωργικής εκμετάλλευσης. Άσκηση υπολογισμού αποσβέσεων, μέσου επενδυμένου κεφαλαίου (Μ.Ε.Κ.), παραγωγικών δαπανών και οικονομικών αποτελεσμάτων μιας προβατο-τροφικής γεωργικής εκμετάλλευσης.Α/Α Κατηγορία Παγίου Περιγραφή Παγίου Αξία αντικατάστ ασης (€) Υπολειμμα τική αξία (€) Σύνολο παραγωγικής ζωής (έτη) Ηλικία (έτη) 1 Γεωργικά κτίσματα Ένα (1) ποιμνιοστάσιο 165τμ ,000, Γεωργικά κτίσματα Μια (1) αποθήκη 120τμ ,000, Μηχανήματα- Εργαλεία- Σκεύη Ταίστρες & ποτίστρες 1.000,000,00104 Η αξία του εδάφους πάνω στο οποίο έχουν κτισθεί οι γεωργικές κατάσκευές θεωρείται αμελητέα. Ετσι και το αντίστοιχο ενοίκιο εδάφους είναι μηδενικό.

Το κοπάδι παραμένει σταθερό σε αριθμό και σε ηλικιακή σύνθεση και αποτελείται από: Διάρθρωση κοπαδιού - Απασχόληση Κάθε χρόνο απομακρύνονται 20 υπερήλικα ζώα, τα οποία αντικαθίστανται με 20 αμνάδες που παράγονται στο κοπάδι και εκτρέφονται στην εκμετάλλευση. Είδος ζώων Αριθμός Ζώων (σε κεφάλια) Σημερινή αξία αγοράς (ευρώ ανά κεφάλι) Προβατίνες γαλακτοπαραγωγής Κριάρια5200 Αμνάδες αντικατάστασης 2085 Στην εκτροφή των ζώων εργάζονται μόνιμα και αποκλειστικά ο κτηνοτρόφος και η σύζυγος του. Η εργασία αυτή ανέρχεται σε ώρες ετησίως. Η αμοιβή της εργασίας εκτιμάται σε 2,5 ευρώ ανά ώρα.

Πίνακας διατροφής ζώων Είδος αγοραζόμενης ζωοτροφής Ποσότητα αγοραζόμενης ζωοτροφής (κιλά) Τιμή αγοράς (ευρώ / κιλό) Καρπός κριθαριού5000,19 Καρπός αραβοσίτου7.1000,18 Βαμβακόπιτα1.0000,15 Σανός μηδικής ,21 Για τη διατροφή των ζώων αγοράσθηκαν οι εξής ζωοτροφές: Επίσης αγοράσθηκαν βιταμίνες, αλάτι κλπ. αξίας 220 ευρώ. Ακόμη χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων κιλά κριθαριού που παράγονται στην εκμετάλλευση. Τέλος η γεωργική εκμετάλλευση κατέβαλε 70 ευρώ ως τέλη βοσκής, για τη βόσκηση των ζώων στον κοινοτικό βοσκότοπο της περιοχής.

Πληρώθηκαν δαπάνες 300 ευρώ για τη συντήρηση του ποιμνιοστασίου και της αποθήκης και θα υπολογισθούν αυτασφάλιστρα 2% επί της αξίας των κτισμάτων. Οι γενικές δαπάνες υπολογίζονται σε 150 ευρώ. Παραγωγή-Εισπράξεις - Δαπάνες Α/Α Κατηγορία ΑΚΠ Είδος & περιγραφή προιόντος Παραγωγή (κιλά) Τιμή πώλησης 1 ΠωλήσειςΓάλα ,90 2Πωλήσεις Κρέας από αρνιά που πουλήθηκαν [ζων βάρος (95 αρνιά*12κιλά=1.140κιλά)] ,00 3Επιδοτήσεις Επιδότηση (προβατίνες)10022,00

Η γεωργική εκμετάλλευση, εκτός του κλάδου εκτροφής προβάτων, καλλιεργεί κριθάρι, έκτασης 5 στρεμμάτων. Το έδαφος είναι ιδιόκτητο, το τεκμαρτό ενοίκιο εκτιμάται σε 12 ευρώ ανά στρέμμα, η δε αξία του υπολογίζεται σε 250 ευρώ το στρέμμα. Για τη καλλιέργεια του κριθαριού αγοράσθηκαν τα εξής αναλώσιμα υλικά: Κλάδος Κριθαριού ΕίδοςΠοσότηταΤιμή αγοράς ευρώ/ κιλό Σπόρος 22 κιλά / στρέμμα * 5 στρέμματα = 110 κιλά 0,20 Λίπασμα (φωσφορική αμμωνία) 40 κιλά / στρέμμα *5 στρέμματα = 200 κιλά 0,19 Ζιζανιοκτόνο 0,5 κιλά2 ευρώ / στρέμμα Λίπασμα (νιτρική αμμωνία)(Τέλη Φεβρουαρίου-Τέλη Μαρτίου) 40 κιλά / στρέμμα *5 στρέμματα= 200 κιλά 0,16

Η γεωργική εκμετάλλευση ενοικίασε ξένα μηχανήματα για τις απαραίτητες καλλιεργητικές φροντίδες και κατέβαλε: Ενοικίαση ξένων μηχανημάτων Καλλιεργητική φροντίδα Συνολική δαπάνη (δραχμές) Όργωμα37,00 Δισκοσβάρνισμα11,50 Σπορά και λίπανση 22,00 Ψεκασμός ζιζανιοκτόνου 7,50

Ακόμη η γεωργική εκμετάλλευση πλήρωσε 15 ευρώ ως αμοιβή των εργατών για τη διασπορά του λιπάσματος της νιτρικής αμμωνίας σε δυο δόσεις (χειμερινή και ανοιξιάτικη λίπανση). Η αμοιβή της θεριζοαλωνιστικής μηχανής για τη συγκομιδή του κριθαριού ήταν 22 ευρώ. Επίσης η γεωργική εκμετάλλευση πλήρωσε για διάφορα έξοδα του κριθαριού 8 ευρώ. Η παραγωγή του κριθαριού ήταν κιλά και καταναλώθηκε στο σύνολό της από τα πρόβατα. της εκμετάλλευσης. Η τιμή πώλησης του κριθαριού στην αγορά είναι 0,16 ευρώ. Το βραχυπρόθεσμο επιτόκιο είναι 7,5%, ενώ των μεσομακροπροθέσμων δανείων ανέρχεται σε 6,5%. Διάφορες πληρωμές

Ανάλυση και Λύση της Ασκησης Ανάλυση και Λύση της Ασκησης Για να λυθεί η πιο πάνω άσκηση, η οποία αφορά μια γεωργική εκμετάλλευση με δύο κλάδους παραγωγής θα χρειασθεί σε ένα βιβλίο εργασίας να δημιουργηθούν τέσσερα φύλλα εργασίας, τα οποία να ονομασθούν αντίστοιχα "Δεδομένα "., "Αποσβέσεις-ΜΕΚ "., "Δαπάνες ", "Οικονομικά αποτελέσματα"( όχι ονόματα με περισσότερους από 31 χαρακτήρες). Στο πρώτο φύλλο εργασίας θα εισαχθούν τα δεδομένα για όλους τους κλάδους της γεωργικής εκμετάλλευσης και στα υπόλοιπα φύλλα εργασίας θα δημιουργηθούν αναλυτικά οι πίνακες στους οποίους θα υπολογίζονται οι αποσβέσεις, οι παραγωγικές δαπάνες και τα οικονομικά αποτελέσματα για κάθε κλάδο της εκμετάλλευσης και για το σύνολο της εκμετάλλευσης. Αυτό που πρέπει να προσέξει κανείς είναι ότι στην συγκεκριμένη άσκηση οι τύποι που χρησιμοποιούνται στα λογιστικά φύλλα εργασίας. ("Αποσβέσεις-ΜΕΚ ", "Δαπάνες ", "Οικονομικά αποτελέσματα") χρησιμοποιούν τα δεδομένα του φύλλου "Δεδομένα ". Με άλλα λόγια το φύλλο "Δεδομένα " αποτελεί το φύλλο πηγή για τα υπόλοιπα φύλλα εργασίας. Όπως ίσως είναι γνωστό στη περίπτωση της Σύνδεσης πολλαπλών φύλλων εργασίας, όταν σε ένα τύπο ενός φύλλου εργασίας χρησιμοποιούνται δεδομένα από άλλα φύλλα του ιδίου βιβλίου εργασίας θα πρέπει να γράφεται το όνομα του φύλλου από το οποίο έρχονται τα δεδομένα, ακολουθούμενο από το σύμβολο του θαυμαστικού. Για παράδειγμα στην εικόνα 3 στο κελί Β5 του φύλλου εργασίας "Αποσβέσεις-ΜΕΚ ", εισάγονται τα δεδομένα που καταχωρούνται στο φύλλο εργασίας "Δεδομένα " στο κελί B20. =Δεδομένα!B20 Πρέπει να προσέξει κανείς αρκετά, ώστε, όπου χρειάζεται, να πληκτρολογήσει σωστά τις απόλυτες αναφορές. Στις εικόνες που ακολουθούν φαίνονται αναλυτικά στο κάθε κελί του κάθε φύλλου τι πρέπει να εισαχθεί

Συναρτήσεις στο Excel Συναρτήσεις στο Excel Η δομή μιάς συνάρτησης ξεκινά με ένα σύμβολο ισότητας ( = ), που ακολουθείται από το όνομα της συνάρτησης, μια αριστερή παρένθεση, τα ορίσματα της συνάρτησης διαχωρισμένα με ερωτηματικά και μια δεξιά παρένθεση. =SUM(A1:A10;B11:B Η δομή μιάς συνάρτησης ξεκινά με ένα σύμβολο ισότητας ( = ), που ακολουθείται από το όνομα της συνάρτησης, μια αριστερή παρένθεση, τα ορίσματα της συνάρτησης διαχωρισμένα με ερωτηματικά και μια δεξιά παρένθεση. =SUM(A1:A10;B11:B Τα ορίσματα μπορούν να είναι αρισθμοί, κείμενο, λογικές τιμές, όπως TRUE και FALSE, πίνακες ή αναφορές κελιών.Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες συναρτήσεις αναφέρονται στον παρακάτω πίνακα. Ονομα συνάρτησης Ορίσματα

Εικόνα 1α. Πίνακες δεδομένων κλάδων παραγωγής και βασικών δεικτών της γεωργικής εκμ/σης

Εικόνα 1β. Ανάλυση πινάκων δεδομένων γεωργικής γής και ζωικού κεφαλαίου του κλάδου των προβάτων

Εικόνα 1γ. Ανάλυση πίνακα δεδομένων Ακαθάριστης προσόδου του κλάδου των προβάτων

Εικόνα 1δ. Ανάλυση πίνακα δεδομένων εργασίας και παγίου κεφαλαίου του κλάδου των προβάτων

Εικόνα 1ε. Ανάλυση πίνακα δεδομένων δαπανών του κλάδου των προβάτων

Εικόνα 2β. Ανάλυση πινάκων δεδομένων γεωργικής γής και ζωικού κεφαλαίου του κλάδου του κριθαριού

Εικόνα 2γ. Ανάλυση πίνακα δεδομένων Ακαθάριστης προσόδου του κλάδου του κριθαριού

Εικόνα 2δ. Ανάλυση πίνακα δεδομένων εργασίας και παγίου κεφαλαίου του κλάδου του κριθαριού

Εικόνα 2ε. Ανάλυση πίνακα δεδομένων δαπανών του κλάδου του κριθαριού

Εικόνα 2α. Ανάλυση πίνακα υπολογισμού ετήσιων αποσβέσεων-Μ.Ε.Κ. κλάδου προβάτων

Εικόνα 2α. Ανάλυση πίνακα υπολογισμού ετήσιων αποσβέσεων-Μ.Ε.Κ. του κλάδου του κριθαριού

Εικόνα 3α. Ανάλυση πίνακα υπολογισμού ετήσιων παραγ/κών δαπανών του κλάδου των προβάτων Δεν υπολογίζονται αποσβέσεις όσον αφορά την αξία του κοπαδιού, αφού η ίδια η εκμετάλλευση δαπανά για την εκτροφή των αμνάδων αντικατάστασης, οι οποίες ιδιοπαράγονται στην γεωργική εκμετάλλευση. Οι αμνάδες αυτές αντικαθιστούν τα παραγωγικά ζώα(προβατίνες) που απομακρύνονται σε ετήσια βάση από το κοπάδι Στην αξία αυτή συνυπολογίζονται και το ιδιοπαραγόμενο κριθάρι (1500 κιλά ) που καταναλώθηκε από τα πρόβατα. Η αξία αυτή είναι 0,19 ευρώ, με βάση την τιμή του κριθαριού στην αγορά

Εικόνα 3β. Ανάλυση πίνακα υπολογισμού ετήσιων παραγωγικών δαπανών του κλάδου του κριθαριού Εφόσον το κριθάρι δεν πουλήθηκε στην αγορά, δεν πραγματοποιήθηκαν κρατήσεις υπέρ ΕΛ.Γ.Α.

Εικόνα 3γ. Ανάλυση πίνακα υπολογισμού ετήσιων παραγωγικών δαπανών της γεωργικής εκμ/σης Στην αξία αυτή δεν υπολογίζεται η αξία του ιδιοπαραγόμενου κριθαριού, που καταναλώθηκε από τα πρόβατα. Όμως, περιλαμβάνονται οι δαπάνες παραγωγής του κριθαριού, στο σύνολο των παραγωγικών δαπανών της γεωργικής εκμετάλλευσης

Εικόνα 4α. Ανάλυση οικονομικών αποτελεσμάτων του κλάδου των προβάτων Το κρέας των προβατίνων είναι υποπροϊόν του κλάδου, αφού η αξία του κρέατος αυτού είναι μικρότερη του 10% της ακαθάριστης προσόδου του κλάδου. Συνεπώς η αξία αυτή αφαιρείται από το σύνολο των παραγωγικών δαπανών του κλάδου και το υπόλοιπο κατανέμεται στο προϊόν γάλα και στο προϊόν κρέας αρνιών, με βάση την αναλογία εσόδων των δύο αυτών κυρίων προϊόντων. Οι δαπάνες που κατανέμονται με αυτό το τρόπο διαιρούμενες με τις αντίστοιχες παραγόμενες ποσότητες γάλακτος και κρέατος αρνιών επιτρέπουν τον υπολογισμό του κόστους παραγωγής των δύο προϊόντων.

Εικόνα 4β. Ανάλυση οικονομικών αποτελεσμάτων του κλάδου του κριθαριού Η ακαθάριστη πρόσοδος του κριθαριού υπολογίζεται με βάση την τιμή τεκμαρτής πώλησης του κριθαριού

Εικόνα 4γ. Ανάλυση πίνακα οικονομικών αποτελεσμάτων γεωργικής εκμ/σης Τα αποτελέσματα των υπολογισμών συμπίπτουν, αφού η εκμετάλλευση χρησιμοποιεί αποκλειστικά δικά της κεφάλαια Στην ακαθάριστη πρόσοδο της γεωργικής εκμετάλλευσης δεν υπολογίζεται η αξία του ιδιοπαραγόμενου κριθαριού, αφού είναι ενδιάμεσο προϊόν, χρησιμοποιούμενο σαν ζωοτροφή από τα πρόβατα για τη παραγωγή γάλακτος και κρέατος, το οποίο πουλήθηκε στην αγορά.