Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Γιατί όλοι οι οργανισμοί τρέφονται; Έχουν ανάγκη από χημικές ουσίες και ενέργεια Διασπούν τις χημικές ουσίες της τροφής Διασπούν τις χημικές ουσίες της.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "Γιατί όλοι οι οργανισμοί τρέφονται; Έχουν ανάγκη από χημικές ουσίες και ενέργεια Διασπούν τις χημικές ουσίες της τροφής Διασπούν τις χημικές ουσίες της."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1

2 Γιατί όλοι οι οργανισμοί τρέφονται; Έχουν ανάγκη από χημικές ουσίες και ενέργεια Διασπούν τις χημικές ουσίες της τροφής Διασπούν τις χημικές ουσίες της τροφής τους έτσι απελευθερώνονται:Ενέργεια Χημικές ουσίες Χημικές ουσίες που απορροφούν + +ΕΝΕΡΓΕΙΑ + +ΕΝΕΡΓΕΙΑ+ +ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

3 Οι αντιδράσεις του μεταβολισμού πρέπει να γίνονται ταχύτατα Σε αυτό βοηθούν τα ένζυμα Σε αυτό βοηθούν τα ειδικά πρωτεϊνικά μόρια τα ένζυμα Διευκολύνουν τις χημικές αντιδράσεις δρώντας ως βιολογικοί καταλύτες Διευκολύνουν τις χημικές αντιδράσεις που γίνονται στο εσωτερικό ενός οργανισμού δρώντας ως βιολογικοί καταλύτες Επιταχύνουν αντιδράσεις Επιταχύνουν τις αντιδράσεις ταχύτητα αυξάνεται φορές Η ταχύτητα αυξάνεται ακόμα και φορές ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

4 Τρόπος δράσης των ενζύμων Προσανατολίζουν τα αντιδρώντα μόρια Υποστρώματα Σύνδεση των υποστρωμάτων στο ενεργό κέντρο του ενζύμου Κλειδί-Κλειδαριά Με την ολοκλήρωση της αντίδρασης τα προϊόντα ελευθερώνονται Ένζυμο εκ νέου έτοιμο να δράση ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

5 Ιδιότητες ενζύμων Δεν συμμετέχουνστην αντίδραση παραμένουν αναλλοίωτα χρησιμοποιούνται εκ νέου Δεν συμμετέχουν στην αντίδραση που καταλύουν, παραμένουν αναλλοίωτα μετά το πέρας της αντίδρασης και χρησιμοποιούνται εκ νέου Κάθε ένζυμοκαταλύει μια συγκεκριμένη αντίδραση Κάθε ένζυμο καταλύει μια συγκεκριμένη αντίδραση Τα ένζυμα τις ελέγχουν κιόλας Τα ένζυμα εκτός από το να διευκολύνουν τις αντιδράσεις τις ελέγχουν κιόλας Η δομή του ενζύμου είναι καθοριστική για τη λειτουργία του δραστικότητα επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες Η δραστικότητα επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

6 Παράγοντες που επηρεάζουν τη δράση των ενζύμων Θερμοκρασία ορισμένη θερμοκρασία ταχύτατα γίνεται μέγιστη Για κάθε ένζυμο υπάρχει μια ορισμένη θερμοκρασία στην οποία η ταχύτατα γίνεται μέγιστη δρουν άρισταμεταξύ 36°C-38°C Τα περισσότερα δρουν άριστα μεταξύ 36°C-38°CpH ορισμένη τιμή pH ταχύτατα γίνεται μέγιστη Για κάθε ένζυμο υπάρχει μια ορισμένη τιμή pH στην οποία η ταχύτατα γίνεται μέγιστη δρουν άρισταpH=5 – pH=6 Τα περισσότερα δρουν άριστα μεταξύ pH=5 – pH=6 ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

7 Χρήση των ενζύμων για την διευκόλυνση της καθημερινότητας μας Αντιβιοτικά Στοχεύουν στην καταστροφή ενζύμων χρήσιμων για την επιβίωση παθογόνων Στοχεύουν στην καταστροφή ενζύμων χρήσιμων για την επιβίωση παθογόνων μικροοργανισμώνΑπορρυπαντικά Για την παραγωγή τους χρησιμοποιούν ένζυμα Γλυκά Βελτιωτικά γεύσης Για την παραγωγή τους χρησιμοποιούν ένζυμα ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ


Κατέβασμα ppt "Γιατί όλοι οι οργανισμοί τρέφονται; Έχουν ανάγκη από χημικές ουσίες και ενέργεια Διασπούν τις χημικές ουσίες της τροφής Διασπούν τις χημικές ουσίες της."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google