Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΧΗΜΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΤΟΠΟΙΗ ΤΕΣ ΑΛΚΑΛΙΑ,ΟΞΕΑ, ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΧΗΜΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΤΟΠΟΙΗ ΤΕΣ ΑΛΚΑΛΙΑ,ΟΞΕΑ, ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1

2

3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ

4

5 ΧΗΜΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΤΟΠΟΙΗ ΤΕΣ ΑΛΚΑΛΙΑ,ΟΞΕΑ, ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ- ΠΗΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΤΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΑΔΡΑΝΟΠΟΙΗΤΕΣ

6

7

8 Αδρανοποιητές ουσίες που δεσμεύουν τα μεταλλικά συστατικά των τροφίμων (όπως Fe, Cu) τα οποία καταναλώνουν οξειδώσεις και προκαλούν κακές χρώσεις καθώς και ανεπιθύμητες οσμές Οξέα, Αλκάλια, Ρυθμιστικά διαλύματα ρύθμιση pH, γεύσης και πολλών αντιδράσεων

9

10 Θρεπτικά πρόσθετα ουσίες που προσδίδουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία (κυρίως βιταμίνες και άλατα) Αρώματα αναλύονται παρακάτω

11

12 Τα φυσικά εσάνς αποτελούν τα πιστοποιημένα αιθέρια έλαια της επιστημονικής αρωματοθεραπείας ενώ με τη βοήθεια της θεραπευτικής και προληπτικής της ιδιότητας οι επιστήμονες αντιμετωπίζουν διάφορες δερματικές παθήσεις και ερεθισμούς. Επιπλέον τα φυσικά εσάνς χρησιμοποιούνται κατά το πλείστον στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική

13 κατασκευάζονται στο εργαστήριο. Τα τεχνητά εσάνς είναι κατακριτέα και συνήθως αποφεύγονται. Για παράδειγμα, το τεχνητό εσάνς 3-ακετυλο-2,5- διμεθυλοθειοφαίνιο έχει απαγορευτεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ύστερα από το αποτέλεσμα της γνωμάτευσης που εξέδωσε η Ευρωπαϊκή Αρχή χαρακτηρίζοντάς την γονοτοξική και επιβλαβή για την ασφάλεια του καταναλωτή.

14

15

16

17

18 Ιστογραφία: aromatikes-oysies-trome-me-ta-trofima aromatikes-oysies-trome-me-ta-trofima

19 Αριάδνη Ντούνη Ραφαήλ Σουτόγλου Χριστίνα Στάη Γιασεμή Υφαντή νώνυμοι


Κατέβασμα ppt "ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΧΗΜΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΤΟΠΟΙΗ ΤΕΣ ΑΛΚΑΛΙΑ,ΟΞΕΑ, ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google