Εισαγωγή στην Οργανική Χημεία

Παρουσίαση με θέμα: "Εισαγωγή στην Οργανική Χημεία"— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Εισαγωγή στην Οργανική Χημεία
Σημασία της Οργανικής Χημείας Γιατί ο άνθρακας ξεχωρίζει Επιμέλεια: Φωτεινή Σωτηροπούλου, Βιολόγος, 1ο ΓΕΛ Αμαλιάδας

2 Τι εξετάζει η οργανική χημεία
ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΝΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ Μονοξείδιο του άνθρακα – CO Διοξείδιο του άνθρακα – CO2 Ανθρακικά άλατα (πχ. CaCO3) Η οργανική ή η ανόργανη χημεία μελετά το διαμάντι;

3 Λίγη ιστορία… Αρχές 18ος αιώνα: απομόνωση πρώτων οργανικών ενώσεων
Σάκχαρα Οινόπνευμα Γαλακτικό οξύ Που βρίσκονται αυτές οι ενώσεις;

4 Λίγη ιστορία ακόμα … 18ος αιώνας: ΒΙΤΑΛΙΣΤΙΚΗ ΘΕΩΡΙΑ ζωική δύναμη – vis vitalis = απαραίτητη για τη σύνθεση μιας οργανικής ουσίας – την έχουν μόνο οι ζωντανοί οργανισμοί 1828 σύνθεση ουρίας από τον Wöhler ξεκινά η οργανική σύνθεση

5 Σημασία της οργανικής χημείας
ΦΑΡΜΑΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΡΟΥΧΑ ΕΝΤΟΜΟΚΤΟΝΑ ΚΑΥΣΙΜΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ

6 Γιατί ο άνθρακας ξεχωρίζει;
οργανικές ενώσεις – περίπου ανόργανες ενώσεις Πώς μπορεί ο C να σχηματίζει τόσες πολλές ενώσεις;

7 Ας συγκρίνουμε τον C με τα στοιχεία με τα οποία βρίσκεται…
…στην ίδια περίοδο … στην ίδια ομάδα Li: K-2, L-1 Be: K-2, L-2 B: K-2, L-3 C: K-2, L-4 N: K-2, L-5 O: K-2, L-6 F: K-2, L-7 C : Κ-2, L-4 Si: K-2, L-8, M-4 Ge: K-2, L-8, M-18, N-4 Sn: K-2, L-8, M-18, N-18, O-4 Pb: K-2, L-8, M-18, N-32, O-18, P-4 Τι παρατηρείτε σχετικά με τον αριθμό των ηλεκτρονίων στην εξωτερική στιβάδα; Τι παρατηρείτε σχετικά με τον αριθμό των στιβάδων;

8 Ο C διαθέτει 4 μονήρη e στην εξωτερική στιβάδα
Μπορεί να ενωθεί με άτομα άλλων στοιχείων (συνήθως Η, Ο, Ν, S, αλογόνα) ή με άλλα άτομα C και να σχηματίσει απλές ή πολύπλοκες ενώσεις

9 Ο C έχει μικρή ατομική ακτίνα
Σχηματίζει σταθερούς ομοιοπολικούς δεσμούς (τα κοινά ζεύγη e συγκρατούνται ισχυρότερα επειδή είναι κοντά στον πυρήνα του ατόμου του C) Τα άτομα του C συνδέονται μεταξύ τους με απλό, διπλό ή τριπλό δεσμό

10 Κορεσμένες και ακόρεστες ενώσεις
Κορεσμένες: Απλοί δεσμοί μεταξύ των C Ακόρεστες: Διπλοί ή τριπλοί δεσμοί μεταξύ των C Τι από τα δυο είναι οι ενώσεις αυτές;