Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Με τη συμπλήρωση αυτού του μαθήματος ο μαθητής/τρια θα πρέπει να μπορεί να: 1.Ορίζει την Εστιατορική τέχνη και αναφέρει τις επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "Με τη συμπλήρωση αυτού του μαθήματος ο μαθητής/τρια θα πρέπει να μπορεί να: 1.Ορίζει την Εστιατορική τέχνη και αναφέρει τις επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Με τη συμπλήρωση αυτού του μαθήματος ο μαθητής/τρια θα πρέπει να μπορεί να: 1.Ορίζει την Εστιατορική τέχνη και αναφέρει τις επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται. 2.Ορίζει την Ξενοδοχειακή και Επισιτιστική βιομηχανία. 3.Αναφέρει την εξέλιξη της Ξενοδοχειακής και Επισιτιστικής Βιομηχανίας γενικά και ιδιαίτερα στην Κύπρο. ΕΝΟΤΗΤΑ:1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΣΤΟΧΟΙ ΜΕΡΟΣ Α΄

2 Είναι η τέχνη του να σερβίρουμε φαγητά και ποτά σύμφωνα με τους κανόνες παράθεσης και την τεχνική σερβιρίσματος. 1.ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΟΡΙΣΜΟΣ

3  Εστιατόρια σε ξενοδοχεία  Αυτοτελή εστιατόρια με ψηλό επίπεδο υπηρεσιών  Εστιατόρια ειδικών παρασκευών ( χορτοφαγίας, υγιεινής διατροφής,Ψαροφαγίας,ιταλικής κουζίνας κ.ά.) 1. Επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται η Εστιατορική Τέχνη

4  Καφετέριες  Σνακ μπαρ  Αυτόνομες επιχειρήσεις παροχής δεξιώσεων, συνεδρίων και εκθέσεων. 1. Επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται η Εστιατορική Τέχνη

5  Κέντρα ψυχαγωγίας και αθλητισμού  Εστιατόρια στα μέσα συγκοινωνίας  Εστιατόρια σε οδικές αρτηρίες  Επισιτισμός εκτός της επιχείρησης 1. Επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται η Εστιατορική Τέχνη

6 Το σύνολο των επιχειρήσεων που ασχολούνται με Το σύνολο των επιχειρήσεων που ασχολούνται με την προσφορά : την προσφορά :  Φαγητού  Ποτού  Διασκέδασης  Διαμονής  Στον κόσμο που ταξιδεύει. 2.Ξενοδοχειακή και Επισιτιστική βιομηχανία ΟΡΙΣΜΟΣ

7 7 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής και Επισιτιστικής Βιομηχανίας γενικά και ιδιαίτερα στην Κύπρο.

8  Ο τουρισμός άρχισε να αναπτύσσεται στην Αρχαία αναπτύσσεται στην Αρχαία Ελλάδα για θρησκευτικούς Ελλάδα για θρησκευτικούς και πολιτιστικούς λόγους. και πολιτιστικούς λόγους.  Αρχικά ο τουρισμός δεν είχε κερδοσκοπικό χαρακτήρα. κερδοσκοπικό χαρακτήρα. 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας γενικά

9  Η περιποίηση των ξένων γινόταν σε σπίτια με πλήρη γινόταν σε σπίτια με πλήρη διατροφή και στέγη χωρίς διατροφή και στέγη χωρίς κανένα συμφέρον. κανένα συμφέρον.  Με το πέρασμα του χρόνου η φιλοξενία πήρε κερδοσκοπικό η φιλοξενία πήρε κερδοσκοπικό χαρακτήρα. χαρακτήρα. 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας γενικά

10  Πολλά τουριστικά καταλύματα άρχισαν να καταλύματα άρχισαν να κτίζονται σε όλο τον κόσμο κτίζονται σε όλο τον κόσμο για εξυπηρέτηση των ξένων για εξυπηρέτηση των ξένων επί πληρωμή. επί πληρωμή.  Η εξυπηρέτηση των ξένων αφορούσε αρχικά διατροφή αφορούσε αρχικά διατροφή και στέγη. και στέγη.  Αργότερα προστέθηκε η παροχή ψυχαγωγίας. παροχή ψυχαγωγίας. 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας γενικά

11  Στην Κύπρο ο τουρισμός άρχισε να τουρισμός άρχισε να αναπτύσσεται τα αναπτύσσεται τα τελευταία χρόνια. τελευταία χρόνια.  Πριν από το 1960 στην Κύπρο υπήρχαν λιγοστοί Κύπρο υπήρχαν λιγοστοί ξένοι, κυρίως Άγγλοι και ξένοι, κυρίως Άγγλοι και Άραβες. Άραβες. 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας στην Κύπρο

12  Πολλοί από τους ξένους έμεναν σε ξένους έμεναν σε ορεινά θέρετρα. ορεινά θέρετρα.  Λιγοστά Ξενοδοχεία λειτουργούσαν επίσης λειτουργούσαν επίσης στην Κερύνεια και στην Κερύνεια και Αμμόχωστο. Αμμόχωστο. 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας στην Κύπρο

13  Στις Άλλες πόλεις λειτουργούσαν ελάχιστα ξενοδοχεία.  Μετά το 1960 η Αμμόχωστος αναπτύχθηκε πολύ τουριστικά.  Παρόμοια ανάπτυξη γνώρισαν και οι άλλες πόλεις. 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας στην Κύπρο

14  Μετά την Τουρκική εισβολή του 1974 ο τουρισμός δέχθηκε μεγάλο πλήγμα. του 1974 ο τουρισμός δέχθηκε μεγάλο πλήγμα.  Σταδιακά άρχισε η ανάπτυξη του τουρισμού που συνεχίζεται μέχρι σήμερα σε όλες τις πόλεις της Κύπρου. 3.Η εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας στην Κύπρο

15 ΑΝΑΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΗ 1.Να ορίσετε την εστιατορική τέχνη και να αναφέρετε τις επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται. 2.Να ορίσετε την Ξενοδοχειακή και Επισιτιστική βιομηχανία. 3.Να Αναφέρετε την εξέλιξη της Ξενοδοχειακής βιομηχανίας γενικά και ιδιαίτερα στην Κύπρο.


Κατέβασμα ppt "Με τη συμπλήρωση αυτού του μαθήματος ο μαθητής/τρια θα πρέπει να μπορεί να: 1.Ορίζει την Εστιατορική τέχνη και αναφέρει τις επιχειρήσεις στις οποίες εφαρμόζεται."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google