Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Γ ’ ΤΑΞΗ ΓΕΛ ΕΥΗΝΟΧΩΡΙΟΥ ΣΧ. ΕΤΟΣ : 2013-2014.  Αρωματικά : φυτά που έχουν ευχάριστη για τον άνθρωπο οσμή.  Φαρμακευτικά : φυτά που παράγουν χημικές.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "Γ ’ ΤΑΞΗ ΓΕΛ ΕΥΗΝΟΧΩΡΙΟΥ ΣΧ. ΕΤΟΣ : 2013-2014.  Αρωματικά : φυτά που έχουν ευχάριστη για τον άνθρωπο οσμή.  Φαρμακευτικά : φυτά που παράγουν χημικές."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Γ ’ ΤΑΞΗ ΓΕΛ ΕΥΗΝΟΧΩΡΙΟΥ ΣΧ. ΕΤΟΣ :

2  Αρωματικά : φυτά που έχουν ευχάριστη για τον άνθρωπο οσμή.  Φαρμακευτικά : φυτά που παράγουν χημικές ενώσεις με θεραπευτική για τον άνθρωπο δράση.  Βότανα : φυτά που έχουν ευεργετική δράση στον άνθρωπο.

3  Βιομηχανικά φυτά που δεν είναι τρόφιμα (non food plants)  Πράσινα χημικά (Green chemicals)  Φυτά με βιολογικώς δραστικά συστατικά (plants with biologically active compounds).

4

5  Πληθώρα διαφορετικών ειδών, από διάφορα γένη του φυτικού βασιλείου  Κύριο χαρακτηριστικό τα αιθέρια έλαια που περιέχουν, λόγω των οποίων εκπέμπουν οσμή – αλλά και άλλοι δευτερογενείς μεταβολίτες - βιολογικά δραστικές ενώσεις.  Τα περισσότερα από αυτά έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.  Τα φυτά ανέκαθεν χρησιμοποιούνταν ως πρώτη ύλη από τον άνθρωπο, όχι μόνο για την τροφή του, αλλά και για θεραπευτικούς σκοπούς.

6 Ρίγανη μάραθος βαλεριάνα χαμομήλι Θυμάρι γλυκάνισος μέντα μελισσόχορτο Δυόσμος Γιασεμί Κορίανδρος Κύμινο βασιλικός δενδρολίβανο βαλσαμόχορτο Φασκόμηλο τσάι του βουνού αρτεμίσια Λεβάντα Αχίλλεα Κάπαρη Κρόκος Ματζουράνα Τριανταφυλλιά

7

8  Α ) σαν νωπά ( δυόσμος, ρίγανη, μέντα, μαϊντανός, βασιλικός, θυμάρι κ. ά )  Β ) σαν ξηρά φυτικά υλικά που αποτελούν και τα πλέον γνωστά προϊόντα και  Γ ) σαν Αιθέρια Έλαια και Εκχυλίσματα, που έχουν και τη μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία

9 Βότανα -herbs – Ολόκληρα ή μέρη φυτών ( φύλλα, ρίζες, άνθη κλπ.) που συλλέγονται και επεξεργάζονται για χρήση :  στη βιομηχανία τροφίμων, ποτών ( ρίγανη, μάραθος, κορίανδρος, βασιλικός, δενδρολίβανο κ. ά )  φαρμακοβιομηχανία  αρωματοποιϊα  βιομηχανία καλλυντικών  χημική βιομηχανία  αντιοξειδωτικά, συντηρητικά Χρήση στη μαγειρική - καρυκεύματα (spices) Παρασκευή αφεψημάτων ( χαμομηλιού, φασκόμηλου, τσάι του βουνού ) Σε νωπή μορφή, ή σαν ξηρή δρόγη

10 Η Ελλάδα έχει εξαιρετικά πλούσια χλωρίδα σε ποικιλότητα και είδη Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών, χαρακτηριστικών της μεσογειακής χλωρίδας και με δεδομένες τις εξαιρετικά ευνοϊκές κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες που διακρίνουν τη χώρα μας, την καθιστούν ιδανική για την εξάπλωση και μεγιστοποίηση των καλλιεργειών των περισσότερο γνωστών και εμπορικών ειδών Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών. Οι δυνατότητες ανάπτυξης του κλάδου στην Ελλάδα, τόσο στον πρωτογενή, όσο και στον τομέα επεξεργασίας και μεταποίησης, είναι μεγάλες, με την προϋπόθεση βέβαια του σωστού σχεδιασμού και της σφαιρικής αντιμετώπισης του θέματος.

11

12

13 ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

14

15

16 Δενδρολίβανο (

17 Θυμάρι (

18

19

20

21

22 Λεβάντα (

23

24

25 Μελισσόχορτο

26

27

28 τριανταφυλλιά

29

30

31

32

33 Η παραλαβή των αιθέριων ελαίων από το φυτό γίνεται με τις εξής μεθόδους : Απόσταξη (μέθοδος που χρησιμοποιήσαμε) Έκθλιψη Εκχύλιση Υδρόλυση Νέες μέθοδοι χρησιμοποιούν υπέρηχους και μικροκύματα.

34 Μέθοδος διαχωρισμού συστατικών υγρού μίγματος με βάση το διαφορετικό τους σημείο ζέσεως

35 Αιθέριο έλαιο Ανθόνερο: νερό που περιέχει μικρή ποσότητα αιθέριου ελαίου.

36 ΨΥΚΤΗΡΑΣ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΣΦΑΙΡΙΚΕΣ ΦΙΑΛΕΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΨΥΞΗ

37 Σφαιρική φιάλη που περιέχει το προς απόσταξη αρωματικό φυτό (λεβάντα)

38 Σφαιρική φιάλη που περιέχει το απόσταγμα (ανθόνερο και αιθέριο έλαιο)

39

40 Αιθέριο έλαιοΑνθόνερο

41


Κατέβασμα ppt "Γ ’ ΤΑΞΗ ΓΕΛ ΕΥΗΝΟΧΩΡΙΟΥ ΣΧ. ΕΤΟΣ : 2013-2014.  Αρωματικά : φυτά που έχουν ευχάριστη για τον άνθρωπο οσμή.  Φαρμακευτικά : φυτά που παράγουν χημικές."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google