1 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓIA ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΑΝΑΔΡΟΜΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ -ΑΝΑΚΛΗΣΗ 24ΩΡΟΥ -ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -HOUSEHOLD.

Παρουσίαση με θέμα: "1 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓIA ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΑΝΑΔΡΟΜΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ -ΑΝΑΚΛΗΣΗ 24ΩΡΟΥ -ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -HOUSEHOLD."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 1 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓIA ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΑΝΑΔΡΟΜΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ -ΑΝΑΚΛΗΣΗ 24ΩΡΟΥ -ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -HOUSEHOLD

2 2 ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ 1-7 ΗΜ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΖΥΓΙΣΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ OBSERVATION >>>>

3 3 ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΜΕΘΟΔΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΟΜΑΔΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΑΤΟΜΩΝ

4 4 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΕΤΑΒΛΗΤΟΤΗΤΑ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗΣ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΑΛΛΑΓΗ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ – ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ‘ΤRUE’ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΕΤΑΒΟΛΗ

5 5 ΕΜΠΟΔΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΜΝΗΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟΥ ΑΤΟΜΟΥ ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΑΠΌ ΤΟΝ ΕΡΕΥΝΗΤΗ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ –DATA BASE

6 6 ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΧΡΗΣΗ ΠΙΝΑΚΩΝ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ F C T ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΜΕ RDA Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΤΥΠΑ

7 Eγκυρότητα Διατροφικής Αξιολόγησης Validation of dietary assessment Μέθοδος Αναφοράς (Reference method) Διπλα σημασμένο Η2Ο Doubly labelled H2) Περιορισμοί : Πολύ μεγάλο Κόστος Energy only. Δεν εφαρμόζεται σε περιπτώσεις ‘μεγάλης παχυσαρκίας’ gross obesity και μεγάλη κατανάλωση CH3CH2OH. 7

8 8 ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΠΟΛΥΧΡΟΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑNAΠΛΗΡΩΤΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ