Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

ΖΩΜΟΙ STOCKS ΤΑ ΘΕΜΕΛΙΑ ΤΗΣ ΚΑΛΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Ευριπίδης Σάββα.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "ΖΩΜΟΙ STOCKS ΤΑ ΘΕΜΕΛΙΑ ΤΗΣ ΚΑΛΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Ευριπίδης Σάββα."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 ΖΩΜΟΙ STOCKS ΤΑ ΘΕΜΕΛΙΑ ΤΗΣ ΚΑΛΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Ευριπίδης Σάββα

2 ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ: ΟΡΙΖΕΙ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΖΩΜΟΣ ΚΑΤΟΝΟΜΑΖΕΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΕΜΕΝΟΥΣ ΖΩΜΟΥΣ, ΑΠΑΡΙΘΜΕΙ ΤΑ 5 ΔΕΝ ΤΩΝ ΖΩΜΩΝ ΚΑΤΟΝΟΜΑΖΕΙ ΤΑ 3 ΕΙΔΗ ΖΩΜΩΝ ΑΝΑΦΕΡΕΙ ΠΩΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΖΩΜΟΥΣ Ο ΜΑΘΗΤΗΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ Ευριπίδης Σάββα

3 ΟΡΙΣΜΟΣ: EINAI ΥΓΡΟ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΕΥΔΙΑΛΥΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΑ, ΠΟΥ ΒΓΑΙΝΟΥΝ ΑΠΟ ΚΟΚΚΑΛΑ (Η ΨΑΧΝΟ ΚΡΕΑΣ) ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΣΥΝΕΧΕΣ, ΣΙΓΑΝΟ ΒΡΑΣΙΜΟ Ευριπίδης Σάββα

4 ΥΛΙΚΑ KAI ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ ΚΟΚΚΑΛΑ- 1/2 ΜΕΡΟΣ ΜΙΡΠΟΥΑ- 1/10 ΤΟΥ ΜΕΡΟΥΣ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ-1 ΜΕΡΟΣ SEASONING -1/100 ΤΟΥ ΜΕΡΟΥΣ ΟΞΥ- 1/50 ΤΟΥ ΜΕΡΟΥΣ Ευριπίδης Σάββα

5 SEASONING SACHET D’EPICES: ΔΕΜΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. BOUQUET GARNI: ΔΕΜΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ Ευριπίδης Σάββα

6 ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΕΜΕΝΟΥΣ ΖΩΜΟΥΣ: ΠΟΛΥ ΚΑΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΥΛΙΚΑ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΛΙΠΟΣ KAI TO ΚΡΕΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΟΚΚΑΛΑ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΚΑΘΑΡΣΙΕΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΑ- ΞΑΦΡΙΣΜΑ. Ευριπίδης Σάββα

7 ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΕΜΕΝΟΥΣ ΖΩΜΟΥΣ: ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΧΩΡΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ. ΤΟ ΚΟΧΛΑΣΜΑ ΘΟΛΩΝΕΙ ΤΟΝ ΖΩΜΟ. ΔΕΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙ. ΟΧΙ ΣΤΙΣ ΑΜΥΛΛΟΥΧΕΣ ΤΡΟΦΕΣ. ΞΕΚΙΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ. Ευριπίδης Σάββα

8 ΕΙΔΗ ΖΩΜΩΝ: ΑΣΠΡΟΣ ΓΙΝΕΤΕ ΑΠΟ ΚΟΚΑΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ, ΒΟΔΙΝΟΥ, ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ, ΑΡΝΙΟΥ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΕ ΑΣΠΡΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ, ΣΟΥΠΕΣ ΚΑΙ ΣΤΙΟΥ. Ευριπίδης Σάββα

9 ΕΙΔΗ ΖΩΜΩΝ: ΣΚΟΥΡΟΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟ «ΚΟΚΚΙΝΙΣΜΕΝΑ» ΚΟΚΑΛΑ (ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ, ΒΟΔΙΝΑ, ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ, ΑΡΝΙΣΙΑ, ΚΥΝΗΓΙΑ). ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΕ ΣΚΟΥΡΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΚΑΙ ΣΤΙΟΥ. Ευριπίδης Σάββα

10 ΕΙΔΗ ΖΩΜΩΝ: ΨΑΡΙΟΥ ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΚΟΚΑΛΑ ΨΑΡΙΟΥ εκτός των λιπαρών όπως πέστροφα- σολομός κόκκινη σάρκα) ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΕ ΨΑΡΟΣΟΥΠΕΣ ΚΑΙ ΣΕ ΜΕΡΙΚΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΨΑΡΙ Ευριπίδης Σάββα

11 ΤΑ ΠΕΝΤΕ «ΔΕΝ» ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΖΩΜΟΥΣ ΕΙΝΑΙ: ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΚΟΧΛΑΖΟΥΜΕ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΠΑΛΙΑ ΧΟΡΤΑ Ευριπίδης Σάββα

12 ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΖΩΜΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΤΡΕΙΣ ΜΕΡΕΣ. ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΕΝΑ ΜΗΝΑ. Ευριπίδης Σάββα

13 ΠΡΟΣΟΧΗ Ο ΖΩΜΟΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΑΘΟΣ ΤΩΝ ΑΧΡΗΣΤΩΝ Ευριπίδης Σάββα

14 ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ: ΟΡΙΖΕΙ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΖΩΜΟΣ ΚΑΤΟΝΟΜΑΖΕΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΕΜΕΝΟΥΣ ΖΩΜΟΥΣ ΑΠΑΡΙΘΜΕΙ ΤΑ 5 ΔΕΝ ΤΩΝ ΖΩΜΩΝ ΚΑΤΟΝΟΜΑΖΕΙ ΤΑ 3 ΕΙΔΗ ΖΩΜΩΝ ΑΝΑΦΕΡΕΙ ΠΩΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΖΩΜΟΥΣ Ο ΜΑΘΗΤΗΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ Ευριπίδης Σάββα


Κατέβασμα ppt "ΖΩΜΟΙ STOCKS ΤΑ ΘΕΜΕΛΙΑ ΤΗΣ ΚΑΛΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Ευριπίδης Σάββα."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google