EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ και ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΡΕΑΤΟΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΣΥΝΔΕΣΗ ΣΦΑΓΕΙΩΝ Αλεξάνδρα Μέγα Δρ. Κτηνίατρος.

Παρουσίαση με θέμα: "EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ και ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΡΕΑΤΟΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΣΥΝΔΕΣΗ ΣΦΑΓΕΙΩΝ Αλεξάνδρα Μέγα Δρ. Κτηνίατρος."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ και ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΡΕΑΤΟΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΣΥΝΔΕΣΗ ΣΦΑΓΕΙΩΝ Αλεξάνδρα Μέγα Δρ. Κτηνίατρος Προϊσταμένη Εποπτείας Ηπείρου

2 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ Νόμος 3698/2.10.2008 Σύσταση ΕΛΟΓΑΚ ΚΥΑ 412/3.2.20012 Έλεγχος της ελληνικής αγοράς κρέατος σε σχέση με την προέλευση - καταγωγή του και τήρηση μηνιαίων ισοζυγίων ΚΥΑ 647/7-3-2013 Διαδικτυακή Σύνδεση Επιχειρήσεων Κρέατος με τον ΕΛΓΟ-Δήμητρα μέσω Άρτεμις

3 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΚΟΠΟΣ

4 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ Η αποτροπή των «ελληνοποιήσεων» Η αποφυγή «παραπλάνησης» και «εξαπάτησης» του καταναλωτικού κοινού Η αποτύπωση της παραγωγής - διακίνησης - εμπορίας κρέατος στη χώρα Η στατιστική επεξεργασία και αξιοποίηση των στοιχείων Η εφαρμογή του άρθρου 18 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002 και του Κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 931/2011 σχετικά με την ανιχνευσιμότητα των τροφίμων ζωικής προέλευσης

5 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ

6 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ Τα κρεοπωλεία υποχρεώνονται να διαθέτουν και να λειτουργούν ΖΥΓΙΣΤΙΚΕΣ ΜΗΧΑΝΕΣ οι οποίες εκδίδουν αυτοκόλλητη ετικέτα με την προέλευση – καταγωγή του κρέατος εκδίδουν μηνιαία εκτύπωση «Ζ»

7 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ Τα κρεοπωλεία υποχρεώνονται να αναφέρουν ορθά τη χώρα προέλευσης του κρέατος που πωλείται στα εμπορικά έγγραφα στις σημάνσεις σε πινακίδες ή πίνακες σε τοίχους του καταστήματος στα ταμπελάκια σε προθήκες – βιτρίνες για το Βόειο χρειάζεται και η ετικέτα του σφαγείου

8 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Τα κρεοπωλεία που διατηρούν παρασκευαστήρια έχουν την υποχρέωση Να μην χρησιμοποιούν οποιαδήποτε επιπρόσθετη σήμανση σχετικά με την καταγωγή − προέλευση των προϊόντων τους όπως Ελληνικές σημαίες αυτοκόλλητα με Ελληνικά στοιχεία εφόσον αυτά δεν αποτελούνται από 100% Ελληνικό κρέας ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ

9 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Τα κρεοπωλεία υποχρεώνονται να τηρούν για 6 μήνες στοιχεία των ζυγιστικών μηχανών (Ζ) εμπορικά έγγραφα ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ

10 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΣΦΑΓΕΙΑ

11 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΣΦΑΓΕΙΑ Τήρηση Βιβλίου Σφαγών Για κάθε σφάγιο αναγράφονται: στοιχεία του παραγωγού - εκτροφέα κωδικός εκτροφής - εκμετάλλευσης η χώρα γέννησης των ζώων στοιχεία του αγοραστή του κρέατος τα κιλά του σφάγιου ποιοτική ταξινόμηση για το Βόειο

12 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Τήρηση Βιβλίου Σφαγών Τα σφαγεία υποχρεούνται στην ηλεκτρονική υποβολή του βιβλίου σφαγών σε 10 ημέρες από την ημερομηνία σφαγής ΣΦΑΓΕΙΑ

13 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ Επιχειρήσεις Εμπορίας Διακίνησης Τεμαχισμού Τυποποίησης κρέατος Παραγωγής παρασκευασμάτων κρέατος - προϊόντων με βάση το κρέας

14 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ Τήρηση Μηνιαίου Ισοζυγίου Μηνιαία αναφορά των ποσοτήτων από Το κρέας που αγοράστηκε Είδος - Προέλευση – καταγωγή Ποσότητα Το κρέας που πουλήθηκε ή μεταποιήθηκε Είδος - Προέλευση – καταγωγή Ποσότητα

15 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ Υποβολή μηνιαίου Ισοζυγίου Υποβάλλεται ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος ΑΡΤΕΜΙΣ μέχρι ένα μήνα μετά

16 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Επισήμανση Αναγραφή της καταγωγής – προέλευσης στα εμπορικά έγγραφα στις σημάνσεις στις ετικέτες ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ

17 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Επισήμανση Τα Παρασκευάσματα Κρέατος – Προϊόντα με βάση το κρέας έχουν την υποχρέωση Να μην χρησιμοποιούν οποιαδήποτε επιπρόσθετη σήμανση σχετικά με την καταγωγή − προέλευση των προϊόντων τους όπως Ελληνικές σημαίες και αυτοκόλλητα με Ελληνικά στοιχεία εφόσον αυτά δεν αποτελούνται από 100% Ελληνικό κρέας ΙΣΟΖΥΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ

18 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΕΛΕΓΧΟΙ

19 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Διενεργούνται από κλιμάκια ελέγχου Aποτελούνται από 2 ή 3 μέλη Εκπροσωπούν τις τοπικές Δ/νσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής και τον ΕΛΓΟ Τα κλιμάκια ελέγχου διενεργούν επιτόπιους, τακτικούς και έκτακτους ελέγχους σε όλες τις εκμεταλλεύσεις/επιχειρήσεις που εμπίπτουν στη νομοθεσία ΕΛΕΓΧΟΙ

20 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Ο έλεγχος που διενεργείται στα κρεοπωλεία αφορά: Στην ορθή λειτουργία της ζυγιστικής μηχανής Αυτοκόλλητες Ετικέτες Εκτύπωση «Ζ» Στην επισήμανση στο χώρο του κρεοπωλείου Να αναγράφεται καθαρά η καταγωγή προέλευση του κρέατος που πωλείται στις βιτρίνες στους τιμοκαταλόγους κλπ Να υπάρχουν οι ετικέτες του Βόειου κρέατος Στην αναγραφή σε όλα τα παραστατικά της καταγωγής προέλευσης του κρέατος Να επιτρέπεται η διασταύρωση με τις επισημάνσεις και με το «Ζ» ΕΛΕΓΧΟΙ

21 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Ο έλεγχος που διενεργείται στις επιχειρήσεις που υποχρεώνονται να τηρούν ισοζύγιο αφορά: Στην τήρηση της υποχρέωσης σύνταξης και αποστολής των Μηνιαίων Ισοζυγίων Στην σύγκριση των στοιχείων που δηλώνονται στο ισοζύγιο με τα αντίστοιχα παραστατικά και αρχεία της επιχείρησης. Στη διαπίστωση ότι τα παραστατικά και οι σημάνσεις στις ετικέτες- συσκευασίες αναφέρουν καθαρά την καταγωγή προέλευση του κρέατος Ειδικά για τα παρασκευάσματα κρέατος - προϊόντα με βάση το κρέας ότι δεν υπάρχει παραπλανητική επισήμανση ΕΛΕΓΧΟΙ

22 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Ο έλεγχος που διενεργείται στα σφαγεία αφορά : Την τήρηση από τα σφαγεία του βιβλίου σφαγών και των στοιχείων αυτού Την μηνιαία αποστολή του ως άνω βιβλίου σφαγών αποκλειστικά σε ηλεκτρονική μορφή Την εφαρμογή της ισχύουσας για το βόειο και το μοσχαρίσιο κρέας νομοθεσίας ΕΛΕΓΧΟΙ

23 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Το πρόγραμμα ελέγχου συντάσσεται κάθε μήνα από τον ΕΛΓΟ Η επιλογή γίνεται από τα στοιχεία στο ΑΡΤΕΜΙΣ και το μητρώο επιχειρήσεων που τηρεί Εγκρίνεται από τον Προϊστάμενο της ΔΑΟΚ Προβλέπονται έκτακτοι έλεγχοι μετά από καταγγελία Ο έλεγχος μπορεί να συνεχίζεται προς τα πίσω και να συμπεριλάβει την εκμετάλλευση συγκεκριμένου παραγωγού μέχρι να εντοπιστεί ο αρχικός παραβάτης Σε περίπτωση που κατά τον έλεγχο εντοπίζεται παράβαση σε εκμετάλλευση εκτροφής παραγωγού οι ελεγκτές ειδοποιούν εγγράφως τις αρμόδιες υπηρεσίες ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΛΕΓΧΩΝ

24 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Σε περιόδους αυξημένης διακίνησης κρέατος όπως τα Χριστούγεννα και το Πάσχα, ο αριθμός των πραγματοποιούμενων ελέγχων πρέπει να αυξάνεται σημαντικά Κατά τον πρώτο «προκαταρτικό » έλεγχο το κλιμάκιο ελέγχου απευθύνει έγγραφη σύσταση Αν διαπιστωθεί παράβαση, εξετάζεται από Α΄βάθμια και Β΄/βάθμια Επιτροπή Εξέτασης Παρατυπιών, Παραβάσεων και Επιβολής Προστίμων ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΛΕΓΧΩΝ

25 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ Διακίνηση ζώων από παραγωγό σε παραγωγό και από νομό σε νομό χωρίς ενημέρωση κτηνιατρικών αρχών Καθυστερημένη ενημέρωση του μητρώου εκμετάλλευσης Μη αναγραφή τoυ ΚΩΔΙΚΟΥ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ στα εμπορικά έγγραφα ΥΠΟΧΡΕΟΙ ΙΣΟΖΥΓΙΟΥ Λανθασμένη συμπλήρωση ισοζυγίου κρέατος Παράληψη καταχώρησης ποσότητας κρέατος Παράληψη καταχώρησης είδους κρέατος Λανθασμένη καταχώρηση 1ου και 2ου αγοραστή ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ Άρνηση ελέγχου Έλλειψη ή Μη λειτουργία ζυγιστικής μηχανής Μη έκδοση Ζ Μη αναγραφή καταγωγής στις ετικέτες σήμανσης και τα εμπορικά έγγραφα Μη τήρηση της νομοθεσίας για το βόειο κρέας ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΕΣ ΠΑΡΑΒΑΣΕΙΣ

26 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ Διαθέτει από το 2009 αρχείο – μητρώο των επιχειρήσεων που ασχολούνται με την εμπορία κρέατος. Διαθέτει από το 2009 αρχείο – μητρώο των επιχειρήσεων που ασχολούνται με την εμπορία κρέατος. Διαθέτει αρχείο με τις ποσότητες κρέατος που παράγονται στην Ελλάδα καθώς και αυτές που έρχονται από άλλες χώρες Διαθέτει αρχείο με τις ποσότητες κρέατος που παράγονται στην Ελλάδα καθώς και αυτές που έρχονται από άλλες χώρες Από το 2011 με την εφαρμογή του συστήματος ΑRΤΕΜIS είναι σε θέση να ξέρει άμεσα ποιος παραγωγός έσφαξε ποιο ζώο ή πόσα ζώα σε ποιο σφαγείο και ποιος τα αγόρασε Από το 2011 με την εφαρμογή του συστήματος ΑRΤΕΜIS είναι σε θέση να ξέρει άμεσα ποιος παραγωγός έσφαξε ποιο ζώο ή πόσα ζώα σε ποιο σφαγείο και ποιος τα αγόρασε

27 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ Στο σύστημα ΑΡΤΕΜΙΣ φθάνουν και επεξεργάζονται δεδομένα : Στο σύστημα ΑΡΤΕΜΙΣ φθάνουν και επεξεργάζονται δεδομένα : Από τα Βιβλία Σφαγών Από τα Βιβλία Σφαγών Από τα Ισοζύγια Κρέατος Από τα Ισοζύγια Κρέατος Από το Μητρώο Κτηνιατρικής-Συνεχής ενημέρωση Από το Μητρώο Κτηνιατρικής-Συνεχής ενημέρωση Από το Μητρώο Α’ Αγοραστών Κρέατος Από το Μητρώο Α’ Αγοραστών Κρέατος Από το Μητρώο Ενιαίας Ενίσχυσης (ΟΠΕΚΕΠΕ) Από το Μητρώο Ενιαίας Ενίσχυσης (ΟΠΕΚΕΠΕ) Από τα TRACES (Ενδοκοινοτικό Εμπόριο Ζώων Από τα TRACES (Ενδοκοινοτικό Εμπόριο Ζώων ΑΡΤΕΜΙΣ Εφαρμογή Διασύνδεσης Επιχειρήσεων Κρέατος με τον ΕΛΓΟ

28 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ

29 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΑΡΤΕΜΙΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ Όλα τα μητρώα-δεδομένα βρίσκονται συγκεντρωμένα σε βάση δεδομένων Όλα τα μητρώα-δεδομένα βρίσκονται συγκεντρωμένα σε MIA βάση δεδομένων Ο έλεγχος, ο συνδυασμός και ο συσχετισμός είναι πολύ εύκολος Ο έλεγχος, ο συνδυασμός και ο συσχετισμός είναι πολύ εύκολος Για πρώτη φορά μια ολοκληρωμένη οριζόντια διαδικασία παρακολούθησης της παραγωγής – εισαγωγής και διακίνησης- μεταποίησης του κρέατος Για πρώτη φορά μια ολοκληρωμένη οριζόντια διαδικασία παρακολούθησης της παραγωγής – εισαγωγής και διακίνησης- μεταποίησης του κρέατος

30 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΑΡΤΕΜΙΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ Εντοπίζονται οι κτηνοτρόφοι που οι σφαγές δεν συμφωνούν με το ζωικό κεφάλαιο Εντοπίζονται οι κτηνοτρόφοι που οι σφαγές δεν συμφωνούν με το ζωικό κεφάλαιο Παράνομες σφαγές Παράνομες σφαγές Ελληνοποίηση Ελληνοποίηση Εντοπίζονται οι έμποροι που δηλώνουν ψευδή στοιχεία στο Ισοζύγιο Εντοπίζονται οι έμποροι που δηλώνουν ψευδή στοιχεία στο Ισοζύγιο Προέλευση καταγωγή σφάγιου Προέλευση καταγωγή σφάγιου Ποσότητα κρέατος Ποσότητα κρέατος Εντοπίζονται οι Έμποροι που δεν κάνουν δήλωση ισοζυγίου στον ΕΛΓΟ Εντοπίζονται οι Έμποροι που δεν κάνουν δήλωση ισοζυγίου στον ΕΛΓΟ

31 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΑΡΤΕΜΙΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ Εντοπίζονται παρατυπίες από τις Εντοπίζονται παρατυπίες από τις δηλώσεις των σφαγών όπως: δηλώσεις των σφαγών όπως: Ο ατομικός αριθμός σήμανσης ενός ζώου δηλώνεται στο σφαγείο 2 και 3 φορές Ο ατομικός αριθμός σήμανσης ενός ζώου δηλώνεται στο σφαγείο 2 και 3 φορές Ο αριθμός εισαγόμενων προς σφαγή ζώων δεν συμφωνούν με το αντίστοιχο TRACES Ο αριθμός εισαγόμενων προς σφαγή ζώων δεν συμφωνούν με το αντίστοιχο TRACES Κτηνοτρόφοι ή ιδιώτες που δηλώνουν υπερβολικά μεγάλο αριθμό ζώων προς σφαγή για ιδιοκατανάλωση Κτηνοτρόφοι ή ιδιώτες που δηλώνουν υπερβολικά μεγάλο αριθμό ζώων προς σφαγή για ιδιοκατανάλωση

32 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΑΡΤΕΜΙΣ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ Στοχευμένοι έλεγχοι Στατιστική επεξεργασία π.χ. : Εισαγόμενο – Ελληνικό Καθετοποιημένες μονάδες – Έμποροι Απόδοση σφάγιων /φυλή/περιοχή

33 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΕΙΣΦΟΡΑ ΕΙΣΦΟΡΑ Εισφορά προς τον ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ αποδίδει ο Α’ αγοραστής του κρέατος δηλαδή: Αυτός που αγοράζει από τον κτηνοτρόφο το ζώο του και εμπορεύεται το κρέας Η καθετοποιημένη μονάδα (εκτροφή – πάχυνση + εμπορία – μεταποίηση) Ο εισαγωγέας κρέατος από χώρες της ΕΥΡ. ΕΝΩΣΗΣ ή Τρίτες Χώρες Η εισφορά είναι ίση με το 0,2 % της αξίας του κρέατος

34 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΕΙΣΦΟΡΑ Υπάρχει ανταποδοτικότητα? Κτηνοτρόφοι – Παχυντές  Δεν πέφτουν θύματα «ελληνοποιήσεων» Εισαγωγείς ζώων  Αποτυπώνονται οι αποδόσεις των ζώων σε σφάγιο Σφαγεία  Περιορισμός των παράνομων σφαγών Έμποροι – Εργαστήρια – Μεταποιητές – Λιανική  Διαφάνεια – Εξυγίανση – Ισονομία – Όχι αθέμιτος ανταγωνισμός Καταναλωτές  Εμπιστοσύνη στην αγορά Πολιτεία- Επιμελητήρια – Συνεταιρισμοί  Εξαγωγή συμπερασμάτων για χάραξη πολιτικής, καθορισμό στόχων

35 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΙΣΟΖΥΓΙΑ - ΑΡΤΕΜΙΣ ΣΤΟ ΜΕΛΛΟΝ Να ενισχυθούν οι έλεγχοι – Να συντονιστούν οι φορείς και οι υπηρεσίες ελέγχου Να ενημερωθεί ο καταναλωτής Να αξιοποιηθούν τα στοιχεία που προκύπτουν από το ΑΡΤΕΜΙΣ Από τους κρατικούς φορείς Από τους επαγγελματίες του κλάδου Από επιστημονικούς φορείς

36 EΘΝΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ 27 & 28 Νοεμβρίου ΑΘΗΝΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ